"밥은 보온으로 두면 된다?" 한국인 90%가 반대로 하고 있습니다

밥을 지어 두고 보온 버튼을 켜 둔 채 며칠을 보내는 집이 많습니다. 다시 데우는 수고를 덜려고 하시는 일인데, 정작 밥맛이 떨어지고 밥솥 수명까지 줄어듭니다. 보온은 밥을 지키는 기능이 아니라 버티게 하는 기능입니다. 시간이 길어질수록 손해입니다.

그 이상 지나면 밥알이 누렇게 변하고 단내가 납니다.수분이 빠지면서 바닥부터 딱딱하게 굳습니다.아침에 지은 밥은 저녁까지가 적당합니다.남을 것 같으면 처음부터 적게 지으십시오.

식은 뒤에 담으면 이미 수분이 빠진 상태입니다.김이 오를 때 한 공기씩 나눠 담으십시오.뚜껑을 덮고 한 김 식힌 뒤에 냉동실에 넣으십시오.데우실 때는 물 몇 방울을 뿌리시면 갓 지은 것처럼 됩니다.

밥을 다 푸고 바로 닫으면 안쪽에 물이 맺힙니다.이 물기가 고무패킹 냄새의 원인이 됩니다.내솥을 씻은 뒤에 뚜껑을 열어 말리십시오.증기 배출구는 분리해서 따로 씻으십시오.

정리하면 열두 시간, 뜨거울 때 나누기, 그리고 열어 말리기입니다.보온을 줄이시면 밥맛과 전기 요금이 같이 좋아집니다.오래된 밥은 아깝더라도 볶음밥으로 쓰십시오.오늘 밥솥 뚜껑을 한번 열어 보시길 바랍니다.