장 건강은 전반적인 건강과 웰빙에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있다. 최근 연구에 따르면 일상적으로 섭취하는 특정 식품들이 장 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다고 밝혀졌다. 이러한 식품들은 장내 미생물 균형을 방해하고 염증을 유발하며 다양한 소화기 문제를 일으킬 수 있다.
가공육과 동물성 단백질은 유익한 장내 박테리아를 감소시키는 것으로 나타났다. 최근 연구에 따르면 이러한 불균형은 비만, 당뇨병, 심혈관 질환과 같은 대사 장애와 연관되어 있다. 특히 붉은 고기는 대장암 위험을 증가시켜 장 건강에 특히 해로울 수 있다고 전문가들은 지적하고 있다.
초가공식품(UPF)은 소다, 포장 스낵, 케이크 믹스, 냉동 피자와 같은 제품으로, "주방에서 거의 사용되지 않는 성분"을 포함하고 있다. 이러한 식품들은 유화제, 첨가당, 소금, 방부제로 가득 차 있어 장 건강에 악영향을 미친다. 전문가들에 따르면 이러한 첨가물은 장내 미생물 균형을 방해하고 염증을 유발하여 크론병이나 궤양성 대장염과 같은 염증성 장 질환 발병 위험을 높인다.
아스파탐, 아세설팜-K, 수크랄로스, 사카린과 같은 인공 감미료는 장내 미생물 균형을 방해하여 포도당 불내성과 대사 문제를 일으킬 수 있다. 일부 사람들에게는 특정 설탕 대체품이 설사제처럼 작용할 수도 있다. "무설탕" 또는 "무칼로리" 식품은 종종 설탕 대신 인공 감미료를 포함하고 있으며, 당뇨병 환자에게는 도움이 될 수 있지만 하루에 한두 번 섭취하더라도 복부 팽만감, 가스, 설사를 유발할 수 있다.
즉석 면, 베이글, 흰 빵, 피자, 파스타와 같은 정제된 곡물은 장내 미생물 다양성을 감소시키는 것으로 알려져 있으며, 이는 염증성 질환을 포함한 다양한 건강 문제와 연관되어 있다. 정제된 곡물은 원래 곡물의 일부가 제거되어 있어 단백질의 약 1/4과 다른 영양소의 1/2에서 2/3가 손실된다. 통곡물과 달리 정제된 곡물은 혈당 지수가 높아 염증을 유발할 수 있다. 정제된 곡물은 소장의 첫 부분에서 빠르게 소화되어 혈당을 급격히 상승시키고 대부분의 장내 미생물에게는 영양분을 제공하지 못한다.
소다, 사탕, 쿠키, 케이크, 아이스크림과 같은 첨가당이 많은 식품은 건강하지 않은 장내 박테리아를 증식시킨다. 과도한 설탕은 장내 유익한 박테리아를 죽이고 염증을 유발한다. 또한 과당 불내성이 있는 사람들에게는 장 경련과 설사를 일으킬 수 있다. 설탕은 장의 보호 점막층을 손상시키고 유익한 박테리아에 해를 끼칠 수 있다.
튀긴 음식은 불건강한 지방이 많고 고온에서 조리되어 유해한 화합물을 생성한다. 이러한 요소들은 장내 염증을 유발하고 장내 미생물 균형을 방해한다. 연구에 따르면 튀긴 음식을 정기적으로 섭취하는 사람들은 장내 미생물 다양성이 낮고 염증 및 독소 수준이 높은 것으로 나타났다. 특히 튀긴 고기를 섭취한 실험군은 대조군에 비해 장내 미생물 다양성이 낮았으며, 혈당 균형이 손상되고 독소 및 염증 수준이 높았다.
알코올은 장 건강에 부정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있다. 최근 미국 외과의사 협회는 하루 1-2잔의 적은 양의 알코올 소비도 식도, 위, 대장을 포함한 여러 장 관련 암의 위험 요소라고 확인했다. 알코올의 높은 탄수화물과 당분 함량은 건강하지 않은 장내 미생물 환경을 조성하여 가스, 복부 팽만감, 설사를 유발한다. 알코올과 그 대사산물은 장내 미생물을 손상시키고 장 장벽 기능을 해칠 수 있다.
장 건강을 개선하기 위해서는 이러한 해로운 식품들을 피하고 대신 장에 좋은 식품을 선택하는 것이 중요하다. 요거트, 케피어, 미소, 사우어크라우트, 김치와 같은 발효 식품과 아몬드, 올리브 오일, 사워도우 빵과 같은 식품들은 장내 미생물을 지원하고 소화를 돕는 것으로 알려져 있다. 건강한 장을 위해 식단을 조정하고 해로운 식품의 섭취를 줄이는 것은 전반적인 건강과 웰빙을 향상시키는 중요한 단계가 될 수 있다.
Copyright © 저작권 보호를 받는 본 콘텐츠는 카카오의 운영지침을 준수합니다.