샐러드는 간편하면서도 건강한 한 끼를 해결할 수 있는 최고의 음식 중 하나입니다. 다양한 식재료를 활용하면 맛과 영양을 모두 챙길 수 있죠. 오늘은 샐러드에 넣으면 좋은 모든 식재료를 카테고리별로 정리해보겠습니다.
1. 신선한 채소 & 잎채소
샐러드의 기본이 되는 채소들입니다.
잎채소: 로메인 상추, 버터레터스, 시금치, 케일, 치커리, 루콜라, 청경채
일반 채소: 오이, 토마토, 방울토마토, 파프리카, 당근, 양배추, 적양배추, 브로콜리, 콜리플라워, 아스파라거스, 비트, 셀러리, 무, 양파, 대파, 부추
숙주 및 싹채소: 새싹 채소, 숙주나물, 브로콜리 스프라우트
2. 과일
달콤함을 더해주는 과일은 샐러드의 풍미를 살려줍니다.
신선 과일: 사과, 배, 오렌지, 자몽, 블루베리, 딸기, 라즈베리, 포도, 망고, 키위, 석류, 바나나
건과일: 건포도, 크랜베리, 무화과, 대추, 말린 살구
3. 단백질 식품
단백질을 추가하면 샐러드 한 그릇이 든든한 한 끼가 됩니다.
육류: 닭가슴살, 훈제오리, 로스트비프, 불고기, 베이컨
해산물: 새우, 참치, 연어(훈제/구이), 게살, 조개류, 오징어, 문어
달걀: 삶은 달걀, 수란, 스크램블 에그
콩류 & 식물성 단백질: 두부, 템페, 병아리콩, 렌틸콩, 검은콩, 강낭콩
4. 곡물 & 탄수화물
탄수화물이 들어가면 샐러드가 더욱 포만감 있게 변합니다.
곡물: 퀴노아, 현미, 보리, 귀리, 통밀
파스타 & 면: 푸실리, 펜네, 소바면, 쌀국수
빵: 크루통, 통밀 토스트
5. 견과류 & 씨앗
고소한 풍미와 건강한 지방을 추가해줍니다.
아몬드, 캐슈넛, 호두, 피칸, 해바라기씨, 치아씨드, 아마씨, 호박씨, 잣
6. 치즈
치즈는 깊은 풍미와 부드러움을 더해줍니다.
모짜렐라, 페타치즈, 파르메산, 블루치즈, 체다치즈, 고르곤졸라, 리코타치즈, 브리치즈
7. 드레싱 & 소스
샐러드의 맛을 결정하는 중요한 요소입니다.
오일 베이스: 올리브오일, 참기름, 아보카도 오일
비네거 & 레몬: 발사믹 식초, 사과식초, 레몬즙
크리미 드레싱: 마요네즈, 요거트 드레싱, 시저 드레싱, 랜치 드레싱
기타: 꿀, 머스타드, 간장, 된장 드레싱
8. 기타 토핑
샐러드를 한층 더 맛있게 만들어주는 마무리 재료들입니다.
올리브, 피클, 할라피뇨, 김치, 후추, 허브 (바질, 파슬리, 타임, 오레가노)
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