의사들은 말합니다.
“피부는 화장품으로 만들어지지 않는다. 음식이 곧 피부다.”
그런데 대부분은 이 음식을 ‘기름지고 여드름 유발한다’며 피하죠.
하지만 최근 연구에 따르면, 그 음식이 오히려 피부 탄력을 높이고 주름을 줄이는 핵심 영양소로 밝혀졌습니다.
그 음식은 바로 ‘돼지껍질’입니다.
의사들은 “기름이 아니라 콜라겐 그 자체”라고 말합니다.
돼지껍질의 단백질 중 90% 이상은 콜라겐과 엘라스틴으로 구성돼 있습니다.
이 성분이 체내에서 피부 진피층의 수분 결합력을 높이고, 콜라겐 합성을 자극합니다.
실제로 한국영양학회 연구에서는
돼지껍질을 4주 섭취한 실험군의 피부 탄력이 평균 22% 증가했습니다.
즉, 여드름의 원인이라며 버리던 음식이
오히려 피부의 노화를 되돌리는 천연 재생식품이었던 겁니다.
하지만 의사들은 한 가지를 경고합니다.
“콜라겐보다 더 중요한 건 조리 온도다.”
기름에 튀기면 단백질이 변성돼 효과가 사라집니다.
반드시 삶거나 수육 형태로 먹어야 피부 속 섬유조직을 복원시킬 수 있습니다.
또한 비타민C가 풍부한 채소(브로콜리, 피망)와 함께 섭취하면
콜라겐 흡수율이 3배 이상 높아진다고 해요.
의사들은 이렇게 말합니다.
“피부는 화장대가 아니라 식탁에서 관리된다.”
버리던 돼지껍질 한 점이, 피부의 시간을 되돌리고 있었습니다.