"기억력 되찾은 사람들이 매일 쓴.." 뇌에 좋은 1등 기름

부엌의 기름 하나만 바꿔도 뇌혈관이 달라집니다

머리가 예전 같지 않다 싶을 때 식단부터 바꾼 분들이 공통적으로 매일 쓴 것이 있습니다. 비싼 약이 아니라 부엌에 두는 올리브유 한 가지였습니다.

올리브유를 중심으로 채소와 생선, 견과를 즐기는 지중해식 식단은 여러 연구에서 인지기능 저하를 늦추는 식사로 꼽힙니다.

핵심은 동물성 기름 대신 몸에 좋은 불포화지방을 쓴다는 점입니다. 같은 한 끼라도 기름의 종류가 뇌에는 다르게 작용합니다.

엑스트라버진 올리브유에는 혈관의 염증을 다스리는 데 도움이 되는 성분이 풍부합니다.

뇌는 온몸에서 혈관이 가장 촘촘한 기관이라, 혈관이 깨끗할수록 뇌로 가는 산소와 영양이 원활해집니다.

높은 온도의 볶음이나 튀김보다는 나물 무침, 샐러드, 빵에 찍어 먹기처럼 가열하지 않고 쓰는 것이 좋습니다.

버터나 마가린을 줄이고 그 자리를 올리브유로 바꾸는 것만으로도 충분한 변화입니다.

전문가들은 한 가지 식품보다 전체 식습관의 방향이 더 중요하다고 말합니다. 올리브유는 그 방향을 잡아 주는 쉬운 출발점입니다.

오늘 저녁 반찬에 두른 올리브유 한 숟갈이 뇌혈관을 지킵니다.