닭가슴살은 저지방·고단백 식품으로 다이어트·근육 강화·혈당 안정까지 동시에 챙길 수 있는 대표 단백질이에요.
포화지방이 적고 단백질이 풍부해 포만감을 오래 유지시키며, 체지방 감량과 근육량 증가를 동시에 도와줍니다.
건강하게 먹으려면 기름에 튀기기보다는 삶거나 찌거나 에어프라이어로 굽는 것이 가장 좋아요.
이렇게 하면 단백질 손실 없이 지방 섭취를 줄일 수 있습니다.
특히 닭가슴살을 올리브유·허브·레몬즙에 재운 뒤 구우면 풍미가 좋아지고 소화도 잘돼요.
또한 닭가슴살은 운동 전후 섭취 시 근육 회복·단백질 합성을 촉진해 피로를 줄여줍니다.
실제 연구에서도 고단백 식단을 유지한 그룹이 그렇지 않은 그룹보다 체중·체지방·혈압 지표가 더 개선됐다는 보고가 있어요.
보관할 때는 한 번에 조리해 소분·냉동해두면 매번 새로 조리할 필요 없이 간편하게 꺼내 먹을 수 있습니다.
이렇게 하면 닭가슴살이 단순 다이어트 음식이 아니라 ‘근육·체중·혈관 건강을 동시에 잡는 단백질 소스’로 변합니다.