다이어트할 때 먹어도 괜찮은 빵 3가지

빵을 먹으면 살이 찐다는 인식이 있지만, 완전히 배척할 필요는 없어요. 살이 덜 찌거나 건강하게 먹을 수 있는 빵도 있거든요. 바로 효모와 물 등으로만 만드는 치아바타, 바게트, 사워도우 등입니다.

글루텐 적은 사워도우

사워도우는 효모와 발효로 오랜시간 발효시켜 굽는 빵으로, 발효 과정에서 글루텐이 분해되어 글루텐 함량이 적어요. 글루텐이 완전히 사라지진 않지만 일반 밀가루로 만든 빵보다 부담 없이 즐길 수 있는 대체 빵으로는 좋죠.

사워도우의 대표적인 빵으로 불리는 깜빠뉴는 100g당 약 200kcal 전후인데요. 호밀이나 통밀로 만들어 일반 빵보다 포만감이 오래가고, 혈당 지수(GI)도 낮습니다. 하지만 설탕, 버터 등 첨가물이나 섭취량에 따라 칼로리가 달라지니 토마토나 아보카도 등 건강한 식재료와 함께 섭취하는 것을 추천해요.

건강한 탄수화물, 바게트

바게트 100g은 약 270kcal로, 탄수화물 56g, 단백질 9g, 지방 0.5g 정도가 들어 있는데요. 정통 프랑스 바게트에는 밀가루, 물, 이스트, 소금만 들어가기 때문에 버터와 치즈, 설탕이 들어간 빵보다 훨씬 건강하죠.

또 다이어트 중이라면 3대 영양소 중 하나인 탄수화물은 반드시 일정량 이상 섭취해야 합니다. 한 끼에 밥 대신 바게트 100g으로 구성하면 건강하고 맛있는 한 끼를 즐길 수 있어요. 지방이 많은 크림치즈와 먹기 보다는 올리브유나 발사믹 식초에 찍어서 먹거나 신선한 채소를 곁들여 먹는 것을 추천해요.

단백질 풍부한 베이글

베이글 한 개(약 100g)은 250~300kcal 정도로, 탄수화물 49g, 단백질 10g, 당 6g, 지방 0.8g, 식이섬유 4g의 영양성분을 가지고 있습니다. 단백질 함량이 높아 탄단지 균형이 적당한 편이에요. 하지만 탄수화물 함량이 많아서 다이어트 시에는 반 개씩 나눠서 먹는 것을 추천합니다.

일반 베이글보다는 통곡물 베이글이나 당류가 적은 베이글을 선택해야 해요. 계란, 훈제연어 등 단백질이 풍부한 음식을 토핑으로 올려 먹으면 과식도 방지하고 영양 성분을 골고루 채울 수 있어요.

중요한 건 얼마나 먹느냐

다이어트할 때 반드시 먹으면 안 되는 음식은 없습니다. 무작정 먹을 수 있는 음식과 먹을 수 없는 음식을 규정하기 보다는 다이어트 목표에 맞게 적당한 양을 섭취하는 것이 중요해요. 칼로리와 영양성분은 참고하되, 개인의 건강 상태와 선호에 맞게 식단을 구성하는 것은 어떨까요?

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