암에 좋다는 음식 하면 대부분 브로콜리를 먼저 떠올립니다. 실제로 좋은 채소인 것은 맞지만, 그것만 먹어야 하는 것은 아닙니다.우리 식탁에 이미 올라와 있으면서도 항산화와 면역에 도움이 되는 것으로 알려진 식품들이 있습니다. 오늘은 그중 세 가지를 소개합니다. 특정 음식이 암을 예방하거나 치료한다고 단정할 수는 없으니 참고만 해주세요.
목이버섯
목이버섯은 식이섬유와 베타글루칸이 풍부한 버섯입니다. 베타글루칸은 면역세포 활성에 관여하는 성분으로 알려져 있습니다. 불려서 볶음이나 국에 넣으면 씹는 맛도 좋습니다.
청국장
청국장에는 발효 과정에서 생기는 이소플라본과 유익균이 함께 들어 있습니다. 장내 환경을 정돈해 면역에 도움이 되는 것으로 전해집니다. 다만 염분이 높으니 국물은 적게 드시는 편이 좋습니다.
방울양배추
방울양배추는 브로콜리와 같은 십자화과 채소로 설포라판 계열 성분을 함유하고 있습니다. 항산화 작용에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 반으로 갈라 살짝 구우면 쓴맛이 줄어듭니다.
어떤 음식도 그 자체로 암을 막아주지는 못합니다. 다만 목이버섯, 청국장, 방울양배추처럼 다양한 재료를 골고루 드시는 식습관이 몸의 회복력을 지키는 기본이 됩니다. 정기 검진은 꼭 챙기시기 바랍니다.
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