바나나는 사 오면 며칠 만에 검게 변해 버리기 일쑤입니다.
특히 여름엔 더 빨리 물러져 아깝습니다.
사실 바나나는 보관법만 바꿔도 훨씬 오래갑니다.
오늘은 바나나를 오래 두고 먹는 법을 알려드립니다.
꼭지를 감싸 둔다
바나나는 꼭지에서 나오는 성분 때문에 빨리 익습니다.
꼭지 부분을 랩이나 호일로 감싸 두면 숙성이 더뎌집니다.
낱개로 떼어 따로 감싸 두면 효과가 더 좋습니다.
작은 차이지만 며칠은 더 신선하게 먹을 수 있습니다.
걸어서 보관한다
바나나는 바닥에 닿는 부분부터 무르고 검어집니다.
걸이에 걸어 두면 눌리지 않아 더 오래갑니다.
다른 과일과 떨어뜨려 두는 것도 도움이 됩니다.
사과나 토마토 옆에 두면 더 빨리 익어 버립니다.
잘 익은 건 냉장·냉동한다
이미 잘 익은 바나나는 냉장고에 넣어 익는 속도를 늦춥니다.
껍질은 검어져도 속은 한동안 멀쩡합니다.
더 오래 둘 거라면 껍질을 까서 잘라 냉동하세요.
냉동 바나나는 갈아서 음료나 간식으로 쓰기 좋습니다.
바나나는 꼭지를 감싸고, 걸어서 보관하고, 잘 익으면 냉장·냉동하면 오래갑니다.
버리는 바나나를 줄이는 요령이니, 오늘 산 바나나부터 꼭지를 감싸 보세요.