대파 한 단 사 오면 송송 썰어서 냉동보관하시나요?
오늘은 대파를 얼리지 않고도 한 달 내내 싱싱하게 보관하는 방법을 소개해드릴게요
먼저 대파를 흐르는 물로 깨끗하게 씻어주세요
특히 여기!
파가 겹쳐 치는 부분에 흙이나 벌레가 있을 수 있으니 꼼꼼하게 씻어주세요
파를 보관할 용기를 준비해 주시고 파를 용기의 크기에 맞춰 썰어줍니다.
용기는 물 빠짐 받침이 있는 용기가 좋아요
대파를 용기의 크기에 맞게 썰어주세요
별거 없죠?
그리고 여기서 오래 보관하는 포인트!!!
소주를 조금 넣어주는 것이에요
소주의 알코올 성분이 잡균이 생기는 걸 막아주고 방부역할을 해줘요
대파에 소주를 종이컵 2/3 분량 넣어주세요
소주가 파에 다 닿을 수 있게 뚜껑을 뒤집어 가며 다 적셔주세요
그럼 끝이에요~
이 상태로 냉장보관하면 오랫동안 싱싱하게 대파를 드실 수 있어요.
대파 보관할 때 무조건 냉동보관하지 마시고 소주 조금 넣어주는 거 잊지 마세요
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