대부분 식재료들은 물에 한번 씻어서 조리를 해야 하는데요
위생적으로 했던 이 행동이 오히려 독이 될 수 있어요.
특히 우리가 자주 먹는 '생닭'을 씻을 때는 특별한 주의가 필요합니다

생닭에는 식중독 원인균인 살모넬라균이 있을 확률이 높아요
흐르는 물에 생닭을 씻었다간 이 물이 식기나 식재료에 튀어 식중독균이 확산될 수 있어요
살모넬라균은 복통, 설사, 구토, 발열을 동반한 식중독을 일으킬 수 있으니 주의가 필요합니다

살모넬라균은 충분한 가열로 없앨 수 있어요
또 생닭은 씻지 않고 조리해도 무방하다고 해요.
하지만 뭔가 찜찜하다면 키친타월로 한번 닦아내고 조리하시면 됩니다

그래도 씻지 않고는 못 먹겠다 싶으면 싱크대 주변의 식기들을 다 정리하고 다른 식재료를 다 손질한 후에 씻어주세요
닭요리 한번 하는데 주변정리까지... 뭔가 복잡하지요?
그럼 저만의 팁을 소개해드릴게요

냄비에 먼저 물을 받고 닭을 포장비닐에서 꺼내자마자 냄비에 넣어주세요
1분 정도 끓여준 다음 처음 물은 한번 버려주시고 조리해 주세요
그럼 닭을 세척하지 않았다는 찝찝함도 사라지고 닭고기의 기름기도 한번 걸러줄 수 있어요.

정리하자면 닭요리할 때는 흐르는 물에 절대 씻지 말고 속까지 잘 익혀 드셔야 안전하다는 것!!!

또 생닭을 손질한 도구들은 뜨거운 물에 소독까지 해주는 거 잊지 마세요~

닭요리할 때 무심코 닭부터 물에 씻어주었는데 이 행동이 오히려 식중독을 일으킬 수 있다니 정말 깜짝 놀랍네요