★소고기 찹스테이크 레시피★
칼질해서 잘라먹는
스테이크도 맛있지만
한 입에 먹기 좋게 깍둑 깍둑 썰어
소스와 함께 볶아보세요
어른들도 아이들도
온 가족 모두가 좋아하는
소고기 찹스테이크 만들어 볼게요
★소고기 찹스테이크 재료★
★스테이크 소스 재료★
시판용 돈가스 소스 4T, 굴소스 1T,
올리고당 2T, 케첩 1T, 다진 마늘 1T
★기본 재료★
소고기 스테이크 부위(살치살), 마늘,
소금, 후추, 맛술 1T, 양파, 애호박,
당근, 올리브유
1. 소고기 손질
소고기는 키친타월로 눌러가며
핏물을 닦아주세요
소고기를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
너무 작지 않게 살짝 큼직한가 싶을
정도의 크기로 잘라주세요
썰어둔 소고기에 마늘을 잘라
올려주세요
소금, 후추, 올리브유, 맛술 1큰술을
뿌려 조물조물 밑간을 해줍니다
2. 재료 손질
소고기와 함께 볶아줄 채소도
준비해 주세요
양파는 네모 모양으로 썰어주고
애호박과 당근도 고기와
비슷한 모양으로 잘라줍니다
마늘은 편 썰어 준비해 주세요
3. 소스 만들기
시판용 돈가스 소스 4큰술,
굴 소스 1큰술, 올리고당 2큰술,
케첩 1큰술, 다진 마늘도 넣고
섞어줍니다
간이 부족하다 싶으면
굴 소스를 추가해 맞춰주세요
4. 굽기
달군 팬에 올리브유를 둘러주세요
당근을 넣고 볶아 준 뒤,
애호박도 넣고 볶아주세요
당근과 애호박이 익으면
양파와 소금을 살짝 넣고 볶아준 뒤
접시에 담아둡니다
※ 채소는 원하는 것으로 준비를 하고
익히는 순서는 딱딱한 재료부터 넣고
볶아주세요
팬에 버터를 넣고 밑간 한
소고기를 넣어 익혀주세요
고기 겉면에 핏기가 사라지면
볶아둔 채소들을 넣고 볶아줍니다
편 썬 마늘과 소스를 넣고
잘 섞으면서 볶아주세요
고기가 적당히 익을 때까지 볶아주세요
칼질할 필요 없이 집어먹기만 하면 되는
찹스테이크 완성이에요
★초간단 레시피 한줄 정리★
1. 소고기 핏물 닦기
✔️키친타올로 눌러가며
핏물을 닦아주세요
2. 적당한 크기로 고기 자르기
3. 마늘은 반으로 갈라
소고기와 함께 밑간하기
✔️소금, 후추, 맛술 1큰술 뿌린 뒤
조물조물 해주세요
4. 양파, 애호박, 당근 자르기
✔️고기 사이즈와 비슷한 크기로
잘라주세요
5. 마늘 두껍게 편썰기
6. 돈가스소스 4큰술, 굴소스 1큰술,
올리고당 2큰술, 케첩 1큰술,
다진 마늘 1큰술 넣어 섞기
7. 달군 팬에 올리브유 두르기
8. 당근 먼저 넣어 볶다가 애호박,
양파 순으로 넣고 볶기
✔️볶은 야채들은 접시에 덜어둡니다
9. 팬에 버터 1큰술 넣고
밑간한 소고기 볶아주기
10. 볶아둔 야채, 마늘, 소스 넣어
볶아주기
✔️소스가 어느 정도 졸아들 때까지
볶아주세요