재료 : 우유 1리터 + 요거트 100g(비율로 맞춰서 늘려도 됨!)
요거트는 나는 떠먹는 요거트(바이오 무가당)로 썼는데 액티비아나 비피더스 같은거 써도 돼! 웬만하면 플레인이 좋을듯🤓
도구 : 압력밥솥, 면포, 거름망
1. 우유와 요거트를 밥솥에 넣고 잘 섞어준다(쇠숟갈도 된대!!!)
2. 보온을 누르고 1시간 ~ 2시간 정도 내버려둔다(꼭 시간대로 지키기 보다는 적당히 따뜻해질(뜨거우면 유산균 죽어서 안됨)정도로만 내버려두면 됨!)
3. 보온을 끄고 건들지말고 내버려둔다(발효)
4. 9시간 정도 발효해서 요거트로 만든다
https://gfycat.com/DemandingEssentialAnteater
https://gfycat.com/AggressiveSarcasticJabiru
https://gfycat.com/SaneBarrenIndianringneckparakeet
대략 이렇게 순두부처럼 되는데 휘휘 저어주면 일반적인 요거트의 느낌이 나옴!
5. 통에 거름망을 올리고 거기에 면포를 얹어서 요거트를 부어준다음 잘 싸서 위에 무거운걸 얹어준 상태로 냉장고에 넣는다(유청빼기)
(받침 그릇이나 통이 작으면 중간에 한 번 유청을 비워주세요)
이런식으로 유청이 쭈왁 빠져요(쾌감)
6. 한 10시간 정도 내버려두면 이렇게 지점토 비주얼 완성!
https://gfycat.com/JaggedWholeFlee
https://gfycat.com/ImperfectThunderousBullfrog
꾸-덕-🥄
시간은 오래 걸리지만 만들면 쾌감 쩔고 사먹는거보다 훨 저렴해😀
토핑은 여러 과일이랑 그래놀라 오트밀 견과류 등등 취향 맞게 뿌려먹으면 되고 그냥 먹으면 좀 심심? 시큼? 해서 나는 꿀이나 시럽 대신 프락토 올리고당 뿌려먹어!! 프락토올리고당이 식이섬유가 풍부한데 식이섬유가 유산균의 먹이가 되어서 장활동에 더 도움을 줌!!!(구구절절)
https://gfycat.com/HomelyAdmirableEarthworm
https://gfycat.com/PoshParchedGroundbeetle
요런식으로🍓나 🍇 같은게 잘어울리는거 같아 추천츄천
그릭 조아하는 덬들은 도전해보세용🤓 👋👋
-이상 많이 만들어먹어본 무명의 그릭-
사진 출처 - 나