실온에 30분 미리 꺼내기 → 껍질 잘 까짐
물이 끓기 시작할 때 계란 투입 (너무 센 불 ❌, 중불 유지)
반숙: 6~7분 완숙: 10~12분 5분 후 불 끄고 20분 방치 → 완숙 + 가스비 절약!
찬물에 안 담가도 껍질 잘 까짐 자연 방치 후 식으면 껍질 훌러덩!
급하게 먹고 싶다면 찬물도 OK
계란 요리 핵심 요약 불 끄고 잔열로 익히면 에너지 절약
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