날씨 더울 땐 시원한 여름반찬 오이탕탕이로 만들어 드세요.
새콤달콤 정말 시원하고 맛있어요
✅ 재료
오이 2, 청양고추 2, 다진 마늘, 설탕, 식초, 매실액 등
오이는 굵은소금으로 세척해 주세요
필러로 오이의 오돌토돌한 부분을 살짝 밀어주고 씁쓸한 맛이 나는 꼭지는 제거해 주세요
손질한 오이는 위생팩에 넣어 칼등으로 탕탕 쳐주세요
너무 바스러지지 않게만 해주세요
이제 먹기 좋은 크기로 썰어주세에
꽃소금을 넣고 10분 정도 절여줍니다.
청양고추 2개를 다져주세요
청양고추, 다진 마늘, 설탕 1큰술, 식초 3큰술, 매실액 1큰술 넣어줍니다
(매실액이 없으면 패스)
양념이 잘 베일 수 있도록 잘 섞어주세요
조금 싱겁다 싶으면 소금으로 간을 맞춰주세요
버무리다 보면 오이의 수분 때문에 물기가 생기는데요
이거 그냥 따라 버리지 말고 오이냉국처럼 드시면 맛있어요
새콤달콤 보기만 해도 시원한 여름반찬 완성입니다!!
아삭아삭한 맛에 시원함까지 더해서 진짜 여름반찬으로 딱이에요!
더운 여름에 오이는 꼭 이렇게 드셔보세요~
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