요거트, 혹시 그냥 드시나요? 이제는 '이것'과 함께 곁들여 보세요. 바로 "치아씨드"인데요. 치아씨드는 작지만 슈퍼푸드로, 식이섬유와 오메가 3, 단백질이 풍부합니다. 오늘도 치아씨드 활용한 요거트 레시피 소개합니다.
재료
그릭요거트 4스푼
오트밀 1스푼
치아씨드 1스푼
바나나 1/2개
계피가루
견과류
적당한 크기의 밀폐용기를 준비한 다음 오트밀 1스푼 넣습니다. 오트밀은 없으면 생략하셔도 돼요.
그다음 그릭요거트 4스푼을 넣어 주세요. 그릭요거트는 너무 꾸덕한 것보다는 살짝 묽은 것을 사용하세요. 그래야 다른 재료와 섞기가 편합니다.
이제 여기에 치아씨드 1스푼 넣습니다. 치아씨드는 요즘 마트나 인터넷 등에서 쉽게 구할 수 있습니다.
바나나 1/2개는 썰어서 넣어 주세요. 그릭요거트는 대부분 달지 않고 밋밋한 경우가 많은데, 달달한 바나나와 먹으면 한층 맛있어집니다.
바나나는 으깨서 재료들과 다 함께 섞어 주세요. 이렇게 하면 요거트에 은은한 바나나 맛과 향이 배면서 더욱 고급스러워집니다.
농도는 너무 꾸덕하면 안 돼요. 너무 꾸덕하다 싶으면 요거트를 조금 더 넣어주세요. 치아씨드와 오트밀이 불면서 수분을 흡수하기 때문에, 처음엔 약간 묽게 느껴질 정도로 만들어야 합니다.
냉장고에서 30분~1시간 숙성 후 드시면 됩니다. 너무 오래 두면 오트밀과 치아씨드가 수분을 다 흡수해 뻑뻑한 질감으로 변하니, 너무 오래 두지 마세요!
치아씨드가 불어서 알갱이가 커졌네요. 오트밀과 함께 넣어 식감도 좋고 고소합니다. 그 위에 취향에 따라 견과류를 뿌려 주세요.
계피가루까지 넉넉하게 뿌려 먹으면 의외로 정말 맛있는 디저트가 완성됩니다. 오트밀과 치아씨드가 들어가 간단한 식사 대용으로도 좋습니다.
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