★계란장조림 레시피★
완전식품인 계란!
매일 먹기 질린다면 이렇게 드세요
성장기 아이들에게 중요한 단백질 섭취
매 끼니 단백질 챙겨주기가
쉽지 않은데요
간단하게 먹이기 좋은 계란도
매일 먹으면 질려서
먹기 싫어하는 아이들을 위해
짭짜름한 장조림으로 만들어 보았어요
밥 먹을 때 하나씩 먹기 좋은
계란장조림 만들어 볼게요
★계란장조림 재료★
계란, 감자, 대파, 마늘,
멸치, 설탕, 맛술, 간장, 물
1. 계란 삶기
먼저 소금을 살짝 넣고
계란을 삶아주세요
2. 육수 만들기
팬에 멸치를 넣고 물을 부어
멸치 육수를 끓여주세요
3. 삶은 계란 껍데기 까기
삶은 계란의 껍데기는 모두 까주세요
4. 졸이기
멸치 육수에 감자를 넣고
삶은 계란도 넣어줍니다
설탕 반 컵, 맛술 1/5컵,
간장 1컵을 붓고 끓여주세요
대파, 마늘, 청양고추도 넣어줍니다
대파는 건져내고 감자가 익을 때까지
충분히 끓이며 졸여주세요
간장 양념이 밴 계란과 감자까지!
밥과 함께 먹기 좋은
계란장조림 완성이에요
★초간단 레시피 한줄 정리★
1. 계란 삶기
2. 멸치 육수 끓이기
3. 감자 큼직하게 썰기
4. 삶은 계란 껍질 까기
5. 멸치 육수에 감자, 삶은 계란 넣기
6. 설탕 반컵, 맛술 1/5컵,
간장 1컵반 넣고 끓이기
7. 감자가 반정도 익으면
대파, 마늘 넣고 끓이기
8. 취향껏 청양고추 넣기
9. 감자 익으면 대파 건져내기
10. 좀 더 졸이기