๐ข ์์นจ์ ๋ฒํฐ ํ ์กฐ๊ฐ? ์ผ์ฃผ์ผ์ 3kg ๋น ์ง๋ค๋ ๋ค์ด์ดํธ ๋ฃจํด

๐ฐ ๊ณ ์ง๋ฐฉ ์๋จ์ ํต์ฌ, ๊ณต๋ณต ๋ฒํฐ ์ญ์ทจ๋ก ์ฒด์ง๋ฐฉ์ ์ฐ๋ฃ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ๋ฒ
๐ ์์นจ ํ ์กฐ๊ฐ์ด ๋ง๋๋ ๋ณํ, ๋ค์ด์ดํธ ํ๋ ๋ฐ๋๋ค
๋ค์ด์ดํธ๋ผ๊ณ ํ๋ฉด ๋๋ถ๋ถ โํ์ํ๋ฌผ ์ค์ด๊ธฐโ๋ถํฐ ๋ ์ฌ๋ฆฌ๊ฒ ๋๋ค. ํ์ง๋ง ์ต๊ทผ ์ฃผ๋ชฉ๋ฐ๊ณ ์๋ ์๋จ ๋ฐฉ์์ ๊ธฐ์กด์ ์์์ ๋ค์ง๋๋ค. ์ง๋ฐฉ ์ญ์ทจ๋ฅผ ๋๋ฆฌ๋ฉด์ ์ฒด์ง๋ฐฉ์ ์ค์ด๋ '๊ณ ์ง๋ฐฉ ์ ํ์ํ๋ฌผ ์๋จ(LCHF)'์ด ๋ค์๊ธ ์ฃผ๋ชฉ๋ฐ๊ณ ์๋ ๊ฒ์ด๋ค.
ํนํ, ์์นจ ๊ณต๋ณต์ ๋ฒํฐ ํ ์กฐ๊ฐ ํน์ ๋ฒํฐ ์ปคํผ๋ฅผ ๋ง์๋ ๋ฃจํด์ด ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ๋์์ด ๋๋ค๋ ๊ฒฝํ๋ด์ด ํ์ฐ๋๋ฉด์ ๋ง์ ์ด๋ค์ ๊ด์ฌ์ ๋๊ณ ์๋ค.
๋จ์ํ ์ต๊ด ๋ณํ๊ฐ ์ฒด์ง๋ฐฉ ์ฐ์๋ฅผ ๊ฐ์ํ์ํจ๋ค๋ ์ ์์ ํฅ๋ฏธ๋กญ๋ค.

์์นจ ๋ฒํฐ ํ ์กฐ๊ฐ, ํ์ํ๋ฌผ ๋์ ์ง๋ฐฉ์ ํ์ฐ๋ ๋ชธ์ผ๋ก
์์นจ ์๊ฐ๋์ ์ง๋ฐฉ ์์ฃผ์ ์์ฌ๋ฅผ ํ๋ฉด, ์๋์ง ๋์ฌ์ ๋ฐฉํฅ์ด ํ์ํ๋ฌผ ์ค์ฌ์์ ์ง๋ฐฉ ์ค์ฌ์ผ๋ก ๋ฐ๋๋ ํ๋ฆ์ด ์ ๋๋๋ค. ์ด๋ ๋ชธ์ ํ์ํ๋ฌผ ๋์ ์ง๋ฐฉ์ ์ฃผ์ ์๋์ง์์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ๊ธฐ ์์ํ๋ฉฐ, ๊ทธ ๊ณผ์ ์์ ์ผํค์ฒด๊ฐ ์์ฑ๋๋ค.
์ผํค์ฒด๋ ๋์ ๊ทผ์ก์ ์์ ์ ์ธ ์๋์ง๋ฅผ ๊ณต๊ธํ๋ฉฐ, ์ผํ ์์ค ์ํ์ ๊ฐ๊น์์ง์๋ก ์ฒด์ง๋ฐฉ์ ๋์ฑ ๋น ๋ฅด๊ฒ ์ฐ์๋๋ค.
๋ฒํฐ๋ ์ค์์ง๋ฐฉ์ฐ(MCT)๊ณผ ์งง์ ์ฌ์ฌ ์ง๋ฐฉ์ฐ(SCFA)์ ํฌํจํ๊ณ ์์ด ์ด๋ฌํ ๋์ฌ ์ ํ์ด ๋น ๋ฅด๊ฒ ์ผ์ด๋๋ค. ๋จ์ํ โ์ง๋ฐฉ์ ๋จน๋๋คโ๋ ๊ฐ๋
์ ๋์ด, ์ญ์ทจํ ์ง๋ฐฉ์ด ๊ณง๋ฐ๋ก ์๋์ง๋ก ํ์ฉ๋๋ฉฐ ์ ์ฅ๋์ง ์๋๋ก ๋๋ ๊ตฌ์กฐ๋ค.
์ด์ฒ๋ผ ์์นจ์ ์ง๋ฐฉ์ ์ฐ์ ๊ณต๊ธํ๋ฉด, ์์ฐ์ค๋ฝ๊ฒ ์ฒด์ง๋ฐฉ ์ฐ์ ํ๊ฒฝ์ ์กฐ์ฑํ ์ ์๊ฒ ๋๋ค.

์ธ์๋ฆฐ ์๊ทน ์์ด ํฌ๋ง๊ฐ ์ฑ์ฐ๋ ๋น๋ฐ, โ๋ฒํฐ์ ํโ
๋ฒํฐ๋ ํ์ํ๋ฌผ์ด๋ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ๋ฌ๋ฆฌ ์ธ์๋ฆฐ์ ๊ฑฐ์ ์๊ทนํ์ง ์๋ ์ํ์ด๋ค.
์ธ์๋ฆฐ์ ํ๋น ์กฐ์ ์ธ์๋ ์ฒด์ง๋ฐฉ ์ ์ฅ์ ์ ๋ํ๋ ์ ํธ๋ฅผ ๋ณด๋ด๋ ํธ๋ฅด๋ชฌ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ์์ฌ ํ ๊ธ๊ฒฉํ ์ธ์๋ฆฐ ์์น์ ์ฒด์ค ์ฆ๊ฐ์ ์ง๊ฒฐ๋๊ธฐ ์ฝ๋ค.
์์นจ์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ด๋ฐ ์ธ์๋ฆฐ ๋ฐ์ ์์ด๋ ํฌ๋ง๊ฐ์ ์ ๊ณตํ ์ ์์ผ๋ฉฐ, ํ๋น ์คํ์ดํฌ๋ฅผ ํผํ๋ฉด์ ์ฅ์๊ฐ ๊ณต๋ณต ์ ์ง๊ฐ ์ฌ์์ง๋ค.
์ด๋ ๊ฐํ์ ๋จ์์ด๋ ๊ณต๋ณต ๊ธฐ๋ฐ ์๋จ๊ณผ๋ ์ ์ด์ธ๋ฆฌ๋ ์กฐํฉ์ด๋ค. ๋จ์ํ ์์นจ ์์ฌ ๋์ ๋ฒํฐ ์ปคํผ ํ ์์ ์ ํํ๋ ๊ฒ๋ง์ผ๋ก๋ ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ์๋๊ฐ ๋นจ๋ผ์ง ์ ์๋ ๋ฐฐ๊ฒฝ์ด ์ฌ๊ธฐ์ ์๋ค.

์ง๋ฐฉ ๊ฐ๋์ ๋์ ์ฃผ๋ CLA์ ์ง์ฉ์ฑ ๋นํ๋ฏผ์ ์ญํ
๋ฒํฐ์ ํฌํจ๋ CLA(๊ณต์ก๋ฆฌ๋๋ ์ฐ)๋ ์ง๋ฐฉ์ฐ์ ์ผ์ข
์ผ๋ก, ์ฒด์ง๋ฐฉ ๋ถํด์ ๊ทผ์ก๋ ์ ์ง์ ๊ธ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋ค๊ณ ์๋ ค์ ธ ์๋ค. ์ด ์ฑ๋ถ์ ๋์ฌ ์๋๋ฅผ ๋์ด๊ณ , ์ฒด๋ด ์ง๋ฐฉ์ ์๋์ง๋ก ์ ํํ๋ ๊ณผ์ ์ ์ด์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค๋ค.
๋ฐ๋ผ์ ๋ค์ด์ดํธ๋ฅผ ๋ชฉ์ ์ผ๋ก ํ๋ค๋ฉด, ์ผ๋ฐ ๋ฒํฐ๋ณด๋ค๋ ์ ๊ธฐ๋ ํน์ ๋ชฉ์ด ๋ฒํฐ์ฒ๋ผ ๊ณ ํ์ง ์ ํ์ ์ ํํ๋ ๊ฒ์ด ๋ ์ ๋ฆฌํ ์ ์๋ค.

๋ํ ๋ฒํฐ์๋ ์ง์ฉ์ฑ ๋นํ๋ฏผ A, D, E, K๊ฐ ํ๋ถํ๊ฒ ๋ค์ด ์๋ค. ์ด ๋นํ๋ฏผ๋ค์ ์ง๋ฐฉ๊ณผ ํจ๊ป ์ญ์ทจ๋์ด์ผ ํก์๊ฐ ์ ์ด๋ฃจ์ด์ง๋ฉฐ, ๊ทธ์ค์์๋ ๋นํ๋ฏผ D๋ ์ง๋ฐฉ ๋์ฌ์ ์ธ์๋ฆฐ ๋ฏผ๊ฐ๋๋ฅผ ๊ฐ์ ํ๋ ๋ฐ ์ค์ํ ์ญํ ์ ํ๋ค.
๋จ์ํ ์ง๋ฐฉ ๊ณต๊ธ์์ผ๋ก์์ ๊ธฐ๋ฅ์ ๋์ด, ์ฒด๋ด ์์ ๊ท ํ๊ณผ ๋์ฌ ๊ฑด๊ฐ๊น์ง ์ฑ๊ธธ ์ ์๋ ์ ์ด ๋ฒํฐ ์ญ์ทจ์ ๋ ๋ค๋ฅธ ์ฅ์ ์ผ๋ก ๋ถ๊ฐ๋๋ค.
๊ณผ์ ๋ถ๊ธ! ๋ฒํฐ ์ญ์ทจ, ์ ์ ๋์ด ํต์ฌ
์๋ฌด๋ฆฌ ํจ๊ณผ์ ์ธ ์์ฌ๋ฃ๋ผ๋, ์ง๋์น๋ฉด ์คํ๋ ค ๋
์ด ๋๋ค. ๋ฒํฐ ๋ค์ด์ดํธ ์ญ์ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ค. ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๊ถ์ฅ๋๋ ์์นจ ๋ฒํฐ ์ญ์ทจ๋์ ์ฝ 10~15g ์์ค์ผ๋ก, ์๋นต ํ ์กฐ๊ฐ์ ๋ฐ๋ฅผ ์ ๋์ ์๋์ด๋ฉด ์ถฉ๋ถํ๋ค.
์ด๋ฅผ ์ด๊ณผํ๋ฉด ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณผ์์ผ๋ก ์ธํด ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ด ๋๋์ง ์ ์์ผ๋ฉฐ, ํ์ค ์ฝ๋ ์คํ
๋กค ์ฆ๊ฐ๋ ์์ฅ ๋ถ๋ด ๋ฑ ๋ถ์์ฉ์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ๋ ๋ฐฐ์ ํ ์ ์๋ค.

๋ฐ๋ผ์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ๋๊ตฌ๋ก ํ์ฉํ ๊ฒฝ์ฐ, โ์ ์ ๋โ๊ณผ โ์ญ์ทจ ์๊ฐ๋โ๊ฐ ํต์ฌ ํฌ์ธํธ๋ค. ํนํ ๊ณต๋ณต ์ํ์์์ ์ญ์ทจ๋ ์ง๋ฐฉ ๋์ฌ๋ฅผ ์ ๋ํ๊ธฐ ๊ฐ์ฅ ์ ๋ฆฌํ ํ์ด๋ฐ์ผ๋ก, ์ด๋ฅผ ๊พธ์คํ ์ ์งํ๋ค๋ฉด ๋ค์ด์ดํธ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๊ทน๋ํํ ์ ์์ ๊ฒ์ด๋ค.
๐งพ ์ ๋ฆฌํ์๋ฉด
๊ณ ์ง๋ฐฉ ์ ํ์ํ๋ฌผ ์๋จ์ ๋ํ์ ์ธ ๋ฃจํด์ธ โ์์นจ ๊ณต๋ณต ๋ฒํฐ ์ญ์ทจโ๋ ์ฒด์ง๋ฐฉ์ ์๋์ง๋ก ์ ํ์ํค๋ ํจ์จ์ ์ธ ๋ค์ด์ดํธ ๋ฐฉ์์ผ๋ก ์ฃผ๋ชฉ๋ฐ๊ณ ์๋ค.
ํฌ๋ง๊ฐ์ ์ ์งํ๋ฉด์๋ ์ธ์๋ฆฐ ๋ฐ์์ ์ต์ ํ๊ณ , CLA์ ๋นํ๋ฏผ๊น์ง ๋์์ ์ฑ๊ธธ ์ ์๋ค๋ ์ ์์ ์ค์ฒ ๊ฐ์น๊ฐ ๋๋ค.
๋จ, ๊ณผ๋ํ ์ญ์ทจ๋ ํผํ๊ณ ํ๋ฃจ 10~15g ์ด๋ด๋ก ์กฐ์ ํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํ๋ค.
