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매월 둘째주 수요일, 넷째주 수요일 아침에 맛있는 이야기를 보내드려요.
첫번째로 소개드리는 여름 간식은 바로 생과일 소르베 입니다 ! 🍧
소르베는 설탕물에 과일 퓨레를 넣어 얼린 간식인데요, 프랑스에서는 두 세번의 요리 사이에 입가심으로 나오는 요리이기도 해요. 그만큼 상큼하게 입을 정돈시켜주기도 하지만, 입맛을 돋게 하는 역할도 한답니다. 습하고 무더운 여름날 집에서도 입맛을 되찾을 수 있게 소르베 만들어보실까요 ?
맛있고 달달한 과일을 사용하셔도 좋고, 오히려 아직 익지 않거나 달지 않은 과일들로 준비하셔도 되어요.
저는 여름 과일 3종류 ① 자두 ② 복숭아 ③ 수박 로 만들었고, 각각 많지 않은 양으로 해서 다양한 맛을 즐길 수 있었어요!
# 생과일 홈메이드 소르베 만드는 법
🥣 준비물 : 과일 + 지퍼백 + 레몬즙 + 믹서기
① 과일을 작게 또는 얇게 썰어 지퍼팩에 넣어줍니다.
② 냉동고에 2시간 정도 보관해줍니다.
③ 믹서기에 적당히 갈아주고 납작한 그릇에 펼쳐준 후 레몬즙을 한바퀴 뿌려주세요.
④ 냉동고에 1시간 + 냉장고 1시간 보관해주면 서걱서걱 아삭아삭한 소르베 완성입니다 !
⑤ 더 좋은 식감을 위해 저는 믹서기에 갈지 않은 조각들도 같이 얼려주었답니다.
⑥ 먹기 좋게 담아주면 여기가 지상낙원 🍧
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