여름 제철 과일 포도, 며칠만 지나면 물러지고 알이 떨어져 버리는 일이 잦으시죠? 포도는 보관법만 알면 일주일 넘게 신선하게 즐길 수 있습니다.사 오자마자 씻어서 냉장고에 넣는 것이 가장 흔한 실수입니다. 오늘은 포도를 오래 신선하게 보관하는 세 가지 방법을 알려드립니다.
씻지 말고 그대로 보관한다
포도 표면의 하얀 가루는 수분 증발과 부패를 막아주는 천연 보호막입니다. 미리 씻으면 이 막이 벗겨져 오히려 더 빨리 무릅니다.먹기 직전에만 흐르는 물에 씻는 것이 좋습니다. 보관 전에는 물기를 묻히지 않는 것이 신선함을 지키는 첫걸음입니다.
한 송이씩 나눠 종이에 싼다
두 번째는 송이를 나눠 보관하는 것입니다. 큰 송이를 그대로 두면 눌리는 부분부터 물러집니다.적당한 크기로 나눠 키친타월로 감싼 뒤 통에 담아 두세요. 종이가 습기를 잡아줘 무르는 것을 막고, 알이 떨어지는 것도 줄여줍니다.
밀폐용기에 담아 냉장 보관한다
마지막은 밀폐 보관입니다. 봉지째 두면 습기가 차 곰팡이가 생기기 쉽습니다.구멍이 살짝 있는 용기나 밀폐용기에 담아 냉장고 채소칸에 두는 것이 좋습니다. 너무 차가운 안쪽보다는 적당한 자리에 두어야 냉해를 막을 수 있습니다.
씻지 않고 보관, 나눠서 종이에 싸기, 밀폐해 냉장하기. 이 세 가지만 기억하면 포도를 일주일 내내 신선하게 먹을 수 있습니다.다음에 포도를 사면 바로 씻지 말고 그대로 보관해보세요. 마지막 한 알까지 싱싱한 포도를 즐길 수 있습니다.
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