제철 음식이 중요한 이유와 필요성
제철 음식이란 해당 계절에 가장 자연스럽게 생산되는 식재료를 의미합니다.
예로부터 사람들은 계절에 따라 변화하는 자연의 흐름에 맞춰 식사를 해왔으며, 이는 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 했습니다.
제철 음식은 자연이 우리에게 제공하는 가장 건강한 식재료입니다. 영양이 풍부하고, 신선하며, 건강과 면역력 증진에 도움을 주고, 친환경적이며 경제적입니다.
따라서 계절별 제철 식재료를 적극적으로 활용하면 더욱 건강한 삶을 유지할 수 있습니다.
📌 7월 제철 음식
본격적인 여름철, 더위를 식혀주고 수분이 많은 식재료가 많습니다.
해산물: 전복, 장어, 갈치, 한치, 병어
채소: 가지, 애호박, 오이, 풋고추, 깻잎
과일: 참외, 수박, 복숭아, 자두
📌 8월 제철 음식
여름 막바지로, 더위에 지친 몸을 보양하는 음식이 많습니다.
해산물: 민어, 전복, 갈치, 고등어
채소: 옥수수, 감자, 고추, 깻잎, 마늘
과일: 포도, 복숭아, 무화과
📌 9월 제철 음식
가을이 시작되면서 풍성한 곡식과 과일이 등장합니다.
해산물: 꽃게, 전어, 대하, 오징어
채소: 버섯, 무, 연근, 우엉, 늙은호박
과일: 사과, 배, 감, 밤, 대추
📌 10월 제철 음식
완연한 가을, 영양이 풍부한 제철 식재료가 많습니다.
해산물: 대하, 갈치, 전어, 홍합
채소: 고구마, 배추, 무, 버섯, 콜리플라워
과일: 단감, 석류, 귤, 사과, 배
📌 11월 제철 음식
찬바람이 불기 시작하면서 몸을 따뜻하게 해주는 식재료가 많습니다.
해산물: 대구, 굴, 꼬막, 방어, 도루묵
채소: 배추, 무, 시금치, 양배추, 연근
과일: 귤, 한라봉, 감
📌 12월 제철 음식
겨울철을 건강하게 보내기 위한 보양 식재료가 많습니다.
해산물: 굴, 홍합, 방어, 명태, 아귀
채소: 우엉, 연근, 무, 시금치, 콜라비
과일: 귤, 사과, 한라봉
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