냉동가래떡 이렇게 해동하세요! 떡집에서 갓 뽑은 듯 맛있습니다.

냉동실에 꽁꽁 얼려두었던 가래떡을 간식으로 먹으려고 꺼냈는데요. 냉동 가래떡 해동하려고 전자레인지에 돌리기도 하는데 떡 겉면이 말라버려서 맛이 없더라고요. 이럴 때 냉동가래떡 떡집에서 갓 뽑은 듯 맛있게 해동할 수 있는 비법이 있어요.

먼저 냉동가래떡을 냄비에 넣어주시고요. 가래떡이 잠길만하게 물을 부어주세요.

물을 부어주신 뒤 이제 가스불에 끓여줄 건데요. 꼭 기억할 점은 끓는 물에 가래떡을 넣는 게 아니라 처음부터 물을 부어주고 끓여주시는 거예요.

물이 팔팔 끓으면 집게로 가래떡 상태를 확인해 보세요. 말랑말랑해졌다 싶으면 꺼내주세요. 너무 오래 끓이면 떡이 퍼질 수 있으니 주의하세요.

가래떡을 꺼내자마자 찬물에 한번 헹궈주세요. 그러면 떡이 더 쫄깃쫄깃 맛있어집니다.

잠시 후 확인해 보면 딱딱했던 냉동가래떡이 부드럽게 휘어지는데요. 떡집에서 갓 뽑은 듯 아주 말랑말랑해졌어요. 겉면이 마르지 않고 촉촉한 느낌이 들어 더 좋은데요.

꿀에 찍어 먹어보니 말랑말랑하면서 쫄깃한 것이 너무 맛있네요. 딱딱한 냉동가래떡 해동하실 때 오늘 소개한 방법으로 맛있게 드셔 보세요^^*