'백한철 꽈배기&식빵'은 빵순이들이 제주에 가면 들러야 할 빵지순례 명소 중 하나다.
'백한철 꽈배기&식빵'은 신라호텔 경력 30년의 백한철 제과장이 운영하는 빵집이다. 이곳은 꽈배기 속에 대파를 넣는다든지, 한라봉 껍질을 넣는다든지 여러 방식으로 빵을 개발 중이다.
그는 과거 TV에 출연해 "사실은 빵은 오래 했지만 꽈배기는 많이 하지 않았다"며 "제가 하는 건 찹쌀을 이용해 꽈배기를 만드는 거라 제 기술을 접목해 발효종을 만드니 더 맛있는 꽈배기가 탄생했다"고 자신만의 비결을 밝히기도 했다.
기본 찹쌀 꽈배기와 식빵을 비롯해 대파 꽈배기, 팥 도넛, 핫도그 등을 판매 중이다.
또 지난해에는 오뚜기 카레 출시 55주년 기념 협업으로 한정판 카레빵을 선보이기도 했다.
한적한 주택가에 위치한 이곳의 영업은 이른 시간 문을 열어 오후면 장사가 끝난다. 이른 시간부터 웨이팅이 있다고 하니 영업 시간을 확인하고 늦지 않게 방문하는 것이 좋다.
-위치 : 제주 서귀포시 남원읍 남한로21번길 56
-영업시간 : 7:30~15:00 (라스트 오더 14:30)
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