최근 영양 전문가들은 일상에서 흔히 먹는 달걀장조림이 체력 회복에 매우 뛰어난 반찬이라고 강조하고 있습니다.
간단한 밥반찬으로 여겨지지만, 실제 성분을 보면 ‘보약 반찬’이라고 불릴 만하다는 평가가 이어지고 있습니다.
달걀은 체력 회복에 필수적인 고품질 단백질을 풍부하게 포함하고 있습니다.
특히 달걀의 단백질은 흡수율이 매우 높아 피로 회복 속도를 일반 단백질 섭취보다 최대 5배 빠르게 끌어올릴 수 있다는 분석도 소개되고 있습니다.
전문가들은 “달걀은 회복용 단백질로 가장 효율적인 식품 중 하나”라고 설명합니다.
또한 달걀에는 비타민 B군이 집중돼 있어
에너지 대사를 원활하게 만들어 피로 회복을 가속합니다.
비타민 B2·B6·B12는 신경 기능 안정과 근육 회복에도 큰 영향을 주어
체력 저하가 지속될 때 가장 효과적인 영양 조합으로 꼽힙니다.
장조림 형태의 달걀은 소화 부담이 적다는 점도 장점입니다.
튀기거나 볶는 조리 방식과 달리 기름 사용이 적고,
푹 익은 달걀은 속이 예민한 사람도 부담 없이 먹을 수 있어
피로 누적 시 회복용 반찬으로 적합합니다.
한두 개만 먹어도 포만감이 높아 아침·점심 모두 활용도가 높습니다.
전문가들은 “달걀장조림은 흔한 반찬처럼 보이지만
체력 회복 효과만 따지면 보약 반찬으로 분류해도 될 정도”라며
하루 한 번이라도 꾸준히 섭취하면 피로·무기력·기력 저하 개선에 확실한 도움을 준다고 조언했습니다.