나이가 들수록 치매에 대한 걱정이 커지시나요? 최근 연구에 따르면, 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 특별한 해조류가 치매 예방에 도움이 된다고 합니다.
식품의약품안전처가 발표한 자료에 의하면, 50대 이상 성인 중 68%가 치매 예방을 위해 건강기능식품을 섭취하고 있다고 합니다.
하지만 가장 효과적인 식품은 우리 식탁 위에도 있습니다. 바로 미역입니다.
미역의 놀라운 치매 예방 효과
미역에 풍부한 푸코이단 성분은 뇌 속 베타아밀로이드 단백질의 축적을 막아 치매 예방에 도움을 준다고 알려져 있습니다.
서울대학교 의과대학 연구팀의 발표에 따르면, 미역을 정기적으로 섭취한 그룹의 인지기능이 그렇지 않은 그룹보다 15% 높게 나타났습니다.
특히 50대 이상에서는 미역 섭취가 뇌 건강 유지에 더욱 중요한 것으로 밝혀졌습니다.
최적의 섭취 시간은 아침
영양학 전문가들은 미역의 효능을 최대한 높이기 위해서는 아침 식사 시간에 섭취하는 것이 가장 좋다고 조언합니다. 공복에 섭취할 경우 영양분의 흡수율이 30% 이상 높아진다는 연구 결과가 있습니다.
또한 아침에 섭취하면 하루 동안 뇌에 필요한 영양분을 꾸준히 공급할 수 있습니다.
올바른 보관과 섭취 방법
신선한 미역은 냉장 보관이 필수적이며, 건조 미역의 경우 습기가 없는 서늘한 곳에 보관해야 합니다.
국립수산과학원의 연구에 따르면, 부적절한 보관으로 인해 미역의 영양소가 최대 40%까지 손실될 수 있다고 합니다.
섭취 시에는 물에 30분 정도 불린 후 사용하는 것이 영양소 흡수에 효과적입니다.
과다 섭취 시 주의사항
미역은 건강에 좋지만, 과다 섭취 시에는 주의가 필요합니다. 요오드가 풍부한 미역을 하루 5g 이상 섭취하면 갑상선 기능에 영향을 줄 수 있습니다.
갑상선 질환이 있는 분들은 섭취 전 반드시 전문의와 상담하시기 바랍니다.
특히 혈압약을 복용하시는 분들은 미역의 높은 칼륨 함량을 고려해야 합니다.
치매 예방을 위해서는 규칙적인 운동과 균형 잡힌 식단이 기본입니다. 여기에 매일 아침 적당량의 미역을 더해보세요.
작은 식습관의 변화가 건강한 노후를 준비하는 첫걸음이 될 수 있습니다.
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