밀가루 OUT! 탄수화물 덕후를 위한 '두부면애호박부침개'

탄수화물 좋아하니 가끔 노릇하고 바삭한 부침개가 먹고 싶을 때가 있어요.

오늘 소개할 레시피는 칼로리 걱정 없는 저탄수화물 요리예요. 면처럼 생긴 두부로 만든 면을 넣어 애호박부침개를 만들어봤어요.

콩담면, 150g에 고작 30kcal!
글루텐프리, 무압착 100% 두부로 만들어 쫀쫀한 식감까지 살아있는 다이어터들의 꿈 같은 재료랍니다.

- 콩담백면 1팩 (150g, 물기 제거)
- 애호박 1개 (얇게 채썰거나 스파이럴라이저 활용)
- 소금, 후추 약간
- 카사바가루 또는 감자전분 2~3큰술
- 오일 (부침용)

콩담백면 준비
→ 콩담백면을 찬물에 가볍게 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

애호박 손질
→ 애호박은 얇게 채 썰거나, 스파이럴라이저로 면처럼 만들어줍니다.

반죽 섞기
→ 두부면과 애호박을 볼에 담고, 소금·후추로 간을 한 후 밀가루 대신 카사바가루(또는 감자전분)로 농도를 맞춰줍니다.

부치기
→ 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇노릇 바삭하게 구워줍니다.

- 겉은 바삭, 속은 탱글! 식감 대박
- 칼로리 부담 ZERO! 포만감은 UP
- 밀가루 없이도 맛있는 부침이 가능하다?!

간단한 간식 또는 가벼운 한 끼로 딱이에요. 밀가루 없이 탄수화물 덕후도 좋아할만한 두부면을 넣은 애호박부침개, 겉은 바삭하고 속은 탱글한 식감부자이니 기회되면 꼭 만들어보세요.

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