사업가 남편과 결혼한 뒤에도 전성기 미모를 그대로 유지하고 있는 방송인 최희. ‘비결이 뭐냐’는 질문에 그가 공개한 답은 의외로 소박했다. 화려한 관리법이 아니라, 엄마가 차려준 집밥 한 상이었다.
최근 최희는 자신의 SNS에 “친정엄마 집밥이 제일 맛있다”는 글과 함께 식탁 사진을 공개했다. 사진 속에는 데친 낙지와 담백하게 삶은 소고기 수육, 그리고 채소 반찬들이 정갈하게 놓여 있었다. 자극적인 양념이나 기름진 조리는 찾아볼 수 없었지만, 오히려 그 담백함이 건강한 한 끼의 정석처럼 보였다.
늘 단아하고 생기 있는 이미지를 유지하는 최희의 식사는 ‘잘 먹는 관리’에 가깝다. 소고기와 낙지로 양질의 단백질을 충분히 채우고, 배추와 시금치, 콩나물 같은 채소로 식이섬유를 보완했다.
이렇게 단순하고 자극 없는 식단은 소화 부담이 적어 속이 편안하고, 장 기능을 깨우는 데도 도움이 된다. 무엇보다 집밥 특유의 정서적 안정감은 포만감을 더 크게 느끼게 해 과식을 막는 데도 긍정적으로 작용한다.
소고기와 낙지의 조합은 영양 면에서도 궁합이 좋다. 지방이 적은 소고기 부위는 다이어트 중에도 부담 없이 단백질을 보충할 수 있는 식재료다.
단백질은 위에서 오래 머물며 포만감을 유지해주고, 식욕을 자극하는 호르몬 분비를 줄이는 데도 도움을 준다. 여기에 철분과 아연, 비타민 B군까지 풍부해 체력 관리와 컨디션 유지에도 효과적이다.
낙지는 고단백·저열량 식품으로 다이어트를 하는 사람들에게 특히 유용하다. 칼슘이 풍부해 체중 감량 과정에서 약해지기 쉬운 뼈 건강을 지켜주고, 낙지에 들어 있는 타우린은 소고기의 지방 대사를 도와 몸의 부담을 줄여준다.
육류 단백질과 해산물 단백질이 함께 들어오면 아미노산 구성이 보완돼 흡수 효율도 높아진다.
다만 아무리 좋은 음식이라도 먹는 방식은 중요하다. 낙지를 초장이나 강한 양념에 과하게 찍어 먹으면 나트륨 섭취가 늘어나고, 소고기와 낙지 모두 단백질 함량이 높아 늦은 시간 과식은 소화에 부담이 될 수 있다. 결국 핵심은 ‘담백하게, 적당히’다.
스포츠 아나운서 시절과 다를 바 없는 모습으로 여전히 건강한 에너지를 보여주는 최희. 그의 식탁은 특별한 다이어트 비법보다, 꾸준히 몸을 아끼는 생활 습관이 얼마나 중요한지를 보여준다.
젊음을 유지하는 가장 현실적인 방법은 어쩌면 이렇게 잘 차린 집밥 한 끼일지도 모른다.
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