"마트에서 이런 고사리 사지 마세요.." 국산이 아니라 수입산입니다

나물이나 육개장에 빠지지 않는 고사리는 밥상에 자주 오르는 식재료입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산인 제품이 적지 않습니다. 좋은 고사리를 가려내는 요령을 정리했습니다.

가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산은 표기로 구분되어 있습니다. 앞면의 큰 글씨보다 뒷면의 작은 원산지 표기를 꼼꼼히 보는 것이 중요합니다.

좋은 고사리는 줄기가 도톰하고 색이 자연스러운 갈색을 띱니다. 색이 지나치게 진하거나 얇고 부서진 것이 많으면 다시 살펴보는 것이 좋습니다. 줄기가 부드럽게 휘어지는 것이 품질이 낫습니다.

잘 말린 고사리는 특유의 은은한 향이 납니다. 냄새가 이상하거나 이물질이 섞인 것은 피하는 것이 좋습니다. 밀봉 포장에 유통기한이 넉넉한 것을 고르면 더 안심할 수 있습니다.

결국 핵심은 뒷면의 원산지 표기를 확인하는 것입니다. 앞면 문구나 가격만 보고 고르기보다 표기와 상태를 함께 살피면 좋은 고사리를 만날 수 있습니다. 다음 장보기 때 한 번씩 확인해 보시길 권합니다.