두부조림은 이방법이 가장 쉽고 맛있어요

두부는 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮아 부담 없이 즐길 수 있는 건강식품입니다. 주로 찌개에 넣어 먹지만, 두부조림으로 만들어 두면 밥도둑이 따로 없을 만큼 자꾸 손이 가는 반찬이 됩니다.

두부조림 만들기 재료

두부조림 만드는 방법

1. 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라 키친타월로 물기를 제거합니다.
2. 깨끗히 씻은 대파와 양파를 채 썰어 준비합니다.
3. 간마늘 반스푼, 고춧가루 반스푼 설탕 1/3스푼 간장 3스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

4. 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 약불에서 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
5. 두부가 익으면 양파와 대파를 넣고 양념장도 함께 넣습니다.
6. 두부의 반 정도가 물에 잠기게 물을 넣고 약불에서 졸여주세요.

두부에 양념이 잘 뭍을 수 있도록 뒤집어 가면서 졸여줍니다. 양파가 투명하게 익으면 불을 꺼줍니다.

방금한 따뜻한 두부조림도 맛있지만 냉장고에 넣어 보관했다가 먹어도 맛있습니다.