“냉장고 공개” 고수, 뜻밖의 ‘이 음식’ 좋아한다는데…비만 주범이라고?

[셀럽헬스] 배우 고수 냉장고 공개

고수가 좋아한다는 아이스크림은 포화지방과 액상과당이 많아 과다 섭취에 주의해야 한다. 사진=JTBC '냉장고를 부탁해'

배우 고수가 아이스크림을 좋아한다고 털어놨다.

최근 고수는 JTBC '냉장고를 부탁해'에 출연해 냉장고를 공개했다. 예고편에서 고수는 "아이스크림을 너무 좋아한다"며 냉장고 한 칸을 가득 채운 아이스크림을 보여줬다. 이에 안정환은 "몸 관리한다고 하시지 않났냐"고 물었다. 고수는 "과자 이런 건 금방 날아가지 않냐"고 답했다.

한편 고수는 1998년 MBC 드라마 '단비'를 통해 데뷔했다. 이후 영화 '반창꼬' '덕혜옹주' '방관자등' 등에 출연하며 이름을 알렸다.

포화지방 과다 섭취 주의해야

날이 더워지면 고수처럼 아이스크림을 쟁여두는 사람이 늘어난다. 달콤한 맛 덕분에 아이스크림을 먹는 순간 더위가 날아가고 기분까지 한층 가벼워진다. 하지만 아이스크림에는 포화지방과 액상과당이 많이 함유돼 있어 주의해야 한다.

포화지방은 불포화지방과 달리 나쁜 지방이라고 알려졌다. 포화지방은 비만, 고지혈증, 고혈압 등의 위험성을 높인다. 미국 《임상 영양(Clinical Nutrition)》 저널에 실린 한 연구에서 100만 명의 참가자 데이터와 사망자 20만 명 데이터를 분석한 결과, 포화지방이 심장병과 암 등에 연관성이 있는 것으로 나타났다. 포화지방 과다 섭취는 인지 장애 위험도 유의적으로 높이는 것으로 확인됐다.

포화지방은 성인 기준 전체 에너지의 7% 미만으로 먹어야 한다. 하루에 2000kcal 에너지가 필요한 사람이라면 포화지방은 140kcal 이내로 섭취해야 하는 셈이다. 포화지방을 줄이는 대신 생선, 견과류 등에 풍부한 불포화지방으로 지방을 보충하는 게 몸에 이롭다.

액상과당, 당뇨병·비만의 주범

액상과당은 당뇨병과 비만의 주범이다. 액상과당은 포도당으로 구성된 옥수수 전분에 인위적으로 과당을 넣어 만든 음식이다. 액상과당을 체내에서 혈액 속 단백질과 결합한다. 그 결과 최종당화산물이 만들어진다. 이는 혈관의 노화를 유발해 심뇌혈관질환 등의 위험을 높인다.

염증 반응도 증가한다. 실제 액상과당을 섭취했더니 면역세포에서 염증성 분자의 분비가 늘어났다는 연구 결과가 있다. 이는 체내 염증 상태를 지속시키는 요인으로 작용했다. 특히 과당은 면역세포의 대사 경로를 바꿔 염증을 유도하는 사이토카인의 생산을 촉진한다고 알려졌다.

아이스크림을 과감히 끊기 어렵다면 적당량으로 제한하려는 노력이 필요하다. 위장관이 약한 사람은 과다 섭취를 피해야 한다. 아이스크림이 위장관의 온도를 낮춰 일시적으로 소화기능을 떨어뜨리기 때문이다. 섭취 빈도를 줄이는 동시에 당이 들어가지 않은 제로 제품을 섭취하는 것도 좋다. 단, 제로 제품이라도 과다 섭취는 복통, 설사 등을 유발하므로 주의해야 한다.

최지혜 기자 (jhchoi@kormedi.com)