“회에 빠질 수 없는 그것”… 고추냉이, 위장병에 효과적인 이유는?
연어회나 초밥을 먹을 때 곁들여지는 초록색 고추냉이,
단순한 향신료로 알고 있는 이 재료가 위장병 치료에도 도움이 된다는 사실이 알려지며 주목받고 있다.
매운맛이 강한 고추냉이는 특유의 휘발성 향으로 입안을 자극하지만, 그 속에는 소화를 돕고 식중독을 예방하는 다양한 효능이 숨어 있다.
위장 건강에 탁월한 효능, 고추냉이가 주목받는 이유
고추냉이는 대장암과 위암 예방에 효과적인 것으로 알려진 글루코시놀레이트 성분을 함유하고 있다.
이 외에도 소화효소인 베타아밀라제와 소화액 분비를 촉진하는 매운맛 성분이 포함되어 있어 위 통증, 트림, 헛배 부름 등 만성적인 위장 문제 완화에 도움을 준다.
특히, 위가 불편할 때 느껴지는 묵직함을 줄이는 데 효과적이라는 평가를 받는다.
생선회 궁합의 이유, 살균력과 항산화 작용까지
고추냉이는 생선 독을 줄이고 식중독을 예방하는 살균력이 뛰어나 회와 함께 자주 섭취된다.
구균, 간균, 사상균 등에 대한 항균 효과가 있으며, 과산화효소를 포함해 항산화 작용도 기대할 수 있다.
또, 휘발성 매운맛으로 중추 신경계를 자극하고 혈류를 증가시켜 감기 예방에도 긍정적인 영향을 준다고 알려져 있다.
단, 몸이 약한 사람이나 과다 섭취할 경우 위 자극 등의 부작용이 나타날 수 있어 적정량 섭취가 중요하다.
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