★돼지고기 고추장찌개 레시피★
돼지고기 고추장찌개는
한국 가정에서 자주 즐기는
푸짐하고 맛있는 찌개 중 하나입니다
매콤한 고추장과 돼지고기의 풍미가
어우러져 밥 한 공기와 함께 먹으면
누구나 행복해지는 맛이죠
집에서도 쉽게 만들 수 있는
돼지고기 고추장찌개 만들어 볼게요
★돼지고기 고추장찌개 재료★
참기름 2T, 식용유 2T, 고추장 1T,
고춧가루 1T, 물 4컵(종이컵), 감자,
돼지고기, 간 마늘 1T, 국간장 3T,
멸치앳젓 1T, 애호박, 양파, 팽이버섯,
대파, 청양고추, 올리고당 1T
1. 고추기름 만들기
냄비에 참기름 2큰술, 식용유 2큰술,
고추장 1큰술을 넣고
약불에서 볶아주세요
고춧가루 1T를 넣고 타지 않게
약불에서 볶아줍니다
2. 끓이기
고추장과 고춧가루가 잘 섞이면
물 4컵을 부어주세요
도톰하게 썰어둔 감자와
돼지고기를 넣어주세요
저는 다진 돼지고기를 준비했어요
다진 고기는 그대로 두면
뭉친 상태로 익어버리기 때문에
적당히 풀어줍니다
다진 마늘 1큰술, 국간장 3큰술,
액젓 1큰술을 넣어주세요
간은 입맛에 맞게 조절해 넣어주세요
감자와 비슷한 크기로 자른
애호박과 양파를 넣어주세요
감자가 익을 때까지 끓여주세요
식감 좋은 버섯도 넣고 끓여주세요
감자가 익으면 대파를 넣어줍니다
취향껏 청양고추도 넣어주세요
마지막으로 단맛을 추가해 주세요
매콤하고 깊은 맛이 일품인
돼지고기 고추장찌개 완성이에요
간단한 재료와 손쉬운 방법으로
집에서도 훌륭한 찌개를
즐길 수 있으니,
오늘 저녁은 돼지고기 고추장찌개로
푸짐하게 즐기세요
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