칼로리는 낮고 포만감은 오래가는 채소
시금치나물은 100g당 열량이 20kcal도 되지 않지만, 식이섬유와 수분이 풍부해 적은 양으로도 쉽게 포만감을 느낄 수 있습니다. 식사량 조절이 필요한 체중 관리자에게 적합한 반찬입니다.
식사 후 혈당 급등 억제
풍부한 식이섬유는 식후 혈당이 빠르게 올라가는 것을 막아 인슐린 분비를 안정적으로 유지시켜줍니다. 인슐린 급등은 지방 축적의 원인이 되기 때문에, 이를 억제하는 시금치는 체중 감량에 효과적입니다.
장운동 활성화로 뱃살 제거에 도움
시금치는 수용성 식이섬유가 많아 장내 유익균을 증식시키고, 배변 활동을 원활하게 만들어 뱃살이나 복부 팽만을 줄이는 데도 기여합니다.
체지방 분해를 돕는 비타민 B군
시금치에는 에너지 대사에 관여하는 비타민 B군이 풍부해 탄수화물과 지방이 체내에서 에너지로 잘 사용될 수 있도록 도와줍니다. 즉, 축적보다는 연소를 유도하는 작용이 있는 셈입니다.
조리법에 따라 건강 효과 달라져
들기름 소량과 저염 간장으로 무쳐낸 시금치나물이 가장 건강한 방식이며, 소금이나 간장이 과하게 들어가면 오히려 나트륨 섭취로 부작용이 있을 수 있으니 주의가 필요합니다.
다이어트 중 피로감 해소에도 좋아
철분과 엽산도 함께 풍부한 시금치는 여성 다이어터나 빈혈이 있는 사람에게도 매우 유익합니다. 체중을 줄이면서 기운이 떨어지지 않게 도와줍니다.