라면에 식초를 넣었더니?
혹시 라면을 끓일 때 특별히 넣는 게 있으셨나요? 저는 오늘부터 라면 끓일 때 무조건 식초를 넣으려고요!
오늘 라면 끓이는 방법은 라면회사가 알려준 방법대로 끓이지만 거기에 식초를 넣어서 같이 끓여 보려고 해요!
물 550ML를 받아주신 후 물이 끓기 시작하면 분말 수프와 후레이크와 면을 다 같이 넣어 끓여주도록 할게요.
그다음 3분 동안 삶아주면 라면회사가 알려준 라면 끓이는 방법인데요.
그런데 저는 면을 가만히 두지 않고 면발을 들었다가 놨다가 반복해 주었어요.
이렇게 하면 그냥 면발을 삶았을 때 보다 훨씬 탱글하고 쫄깃한 면발을 드실 수 있는데요.
여기에 오늘의 하이라이트 식초를 불 끄기 직전에 한 숟가락 넣어주세요.
식초를 넣게 되면 혈당스파이크를 막을 수 있고 맛까지 높여준다는 놀라운 사실!
그 이유는 식초의 산 성분이 단백질을 응축시키면서 면발이 탄탄해지는데요.
그러나 식초를 1스푼 이상 넣게 되면 식초의 새콤한 맛이 강해져 라면 맛이 이상해질 수 있기 때문에 1스푼만 넣어주세요.
식초를 1스푼만 넣었을 뿐인데 면발이 탱글탱글해서 맛있고 꼭 분식점에서 사 먹은 느낌이 나더라고요.
이제부터는 라면 끓일 때 식초 1스푼을 꼭 기억해 주세요.
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