설날이 다가오면서 맛있는 명절 음식에 대한 기대감이 커지고 있습니다.
하지만 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 분들에게는 고민이 되는 시기이기도 합니다.
오늘은 맛있게 먹으면서도 혈당을 안정적으로 유지할 수 있는 방법을 알아보겠습니다.
식사 순서를 이렇게
혈당 관리의 핵심은 식사 순서에 있습니다. 채소와 단백질을 먼저 섭취하고 탄수화물은 나중에 먹는 것이 좋습니다.
채소와 단백질을 먼저 섭취하면 위장에서 그물망을 형성해 탄수화물의 흡수 속도를 늦춰 혈당 상승을 완만하게 만들기 때문입니다.
1. 채소 먼저: 삼색나물, 겨자채 등 채소 반찬을 가장 먼저 먹습니다.
2. 단백질 섭취: 갈비찜, 생선찜 등 단백질 음식을 그 다음에 먹습니다.
3. 탄수화물 조절: 떡국, 잡채 등 탄수화물 음식은 마지막에 소량만 섭취합니다.
2. 단백질 섭취: 갈비찜, 생선찜 등 단백질 음식을 그 다음에 먹습니다.
3. 탄수화물 조절: 떡국, 잡채 등 탄수화물 음식은 마지막에 소량만 섭취합니다.
영리한 음식 선택
명절 음식 중에서도 혈당에 덜 영향을 미치는 음식을 선택하는 것이 중요합니다.
◇ 나물류: 기름에 볶는 대신 데치거나 무쳐서 먹습니다.
◇ 전: 두부나 버섯, 채소를 많이 넣어 만듭니다.
◇ 만두: 당면 대신 고기, 두부, 버섯, 부추, 양파 비율을 늘립니다.
◇ 떡국: 떡 양을 줄이고 채소와 버섯을 듬뿍 넣습니다.
◇ 전: 두부나 버섯, 채소를 많이 넣어 만듭니다.
◇ 만두: 당면 대신 고기, 두부, 버섯, 부추, 양파 비율을 늘립니다.
◇ 떡국: 떡 양을 줄이고 채소와 버섯을 듬뿍 넣습니다.
섭취량 조절 팁
과식을 피하고 적절한 양을 섭취하는 것이 혈당 관리의 기본입니다.
◇ 작은 그릇 사용: 200ml 이하의 국그릇을 사용하면 자연스럽게 섭취량이 줄어듭니다.
◇ 개인 접시 활용: 미리 계획한 양만큼만 개인 접시에 덜어 먹습니다.
◇ 천천히 먹기: 식사 속도를 늦추면 포만감을 더 빨리 느낄 수 있습니다.
◇ 개인 접시 활용: 미리 계획한 양만큼만 개인 접시에 덜어 먹습니다.
◇ 천천히 먹기: 식사 속도를 늦추면 포만감을 더 빨리 느낄 수 있습니다.
혈당 관리를 위한 추가 팁
◇ 식전 물 마시기: 식사 전 물 1-2컵을 마시면 포만감을 느낄 수 있습니다.
◇ 식후 운동: 식사 후 30분에서 1시간 사이에 가벼운 산책을 하면 혈당 상승을 억제할 수 있습니다.
◇ 후식 선택: 식혜나 수정과 대신 사과나 배 등 생과일을 소량 섭취합니다.
◇ 식후 운동: 식사 후 30분에서 1시간 사이에 가벼운 산책을 하면 혈당 상승을 억제할 수 있습니다.
◇ 후식 선택: 식혜나 수정과 대신 사과나 배 등 생과일을 소량 섭취합니다.
주의해야 할 음식
◇ 단 음식: 약과, 강정, 식혜 등 당분이 높은 음식은 제한합니다.
◇ 기름진 음식: 튀김, 전 등 기름이 많은 음식은 피합니다.
◇ 술: 가급적 피하고, 마시더라도 소량으로 제한합니다.
◇ 기름진 음식: 튀김, 전 등 기름이 많은 음식은 피합니다.
◇ 술: 가급적 피하고, 마시더라도 소량으로 제한합니다.
명절은 가족과 함께 즐거운 시간을 보내는 소중한 기회입니다.
혈당 관리에 신경 쓰되, 너무 스트레스 받지 말고 즐겁게 보내세요.
적당히 먹고 가족들과 함께 산책을 하는 것만으로도 건강한 명절을 보낼 수 있습니다.
맛있게 먹으면서도 건강을 지키는 지혜로운 명절 되시기 바랍니다.
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