단백질 보충하려고 먹었다가 오히려 '살찌고 건강 망치는 음식' 4

#가공육

나트륨과 질산염 함량이 높은 햄과 베이컨과 같은 가공육은 단백질을 섭취하려다 오히려 건강을 해칠 수 있다. 국제암연구소(IARC)는 가공육을 1군 발암물질로 분류하고 있다. 가공육을 지속적으로 섭취하게 되면 대장암 뿐만 아니라 위암의 위험도 증가 시키는 것으로 보고되고 있다.

세계보건기구(WHO)는 "매일 50g의 가공육을 먹으면 직장암에 걸릴 위험이 18%로 높아지고, 붉은 고기는 매일 100g을 먹으면 직장암에 걸릴 위험이 17% 증가한다"고 경고했다.

#닭튀김

운동 후 닭가슴살을 섭취하는 등 닭고기를 단백질 보충 식품으로 먹는 경우가 많다. 하지만 닭을 튀겨서 섭취하면 단백질 뿐 아니라 지방을 함께 섭취하게 되고 칼로리도 추가된다. 건강에 해로운 지방과 과도한 칼로리를 섭취하게 될 뿐 아니라 동맥이 막히고 체중의 증가를 가져올 수 있다.

건강한 식단을 위해서는 튀기지 않고 굽거나 삶는 방법을 택해야 한다.

#단백질 바

단백질 바에 설탕과 인공 감미료 등이 들어간 경우가 많다. 이러한 단백질 바는 건강 간식이라고 보기는 어렵다. 또 식이섬유 함량이 적고, 포화지방의 함량도 적지 않게 들어있기 때문에 단백질 바에 의지할 경우, 장기적으로 건강에 부정적인 영향을 끼칠 수 있다. 시판 제품 중에는 포화지방이 1일 영양성분 기준치 대비 30% 이상인 제품도 있다.

단백질 바를 고를 때는 구성 성분을 확인해 당분과 지방 등이 적게 들어간 제품을 고르는 것이 좋다.

#단맛이 나는 요거트

요거트에는 단백질, 유산균, 비타민 등이 함유돼 있다. 하지만 닷맛이 나는 요거트에는 설탕과 인공 감미료 등이 들어 있어 혈당을 높이고 오히려 살을 찌울 수 있다. 시중에 파는 요거트들 중에는 아이스크림 만큼 많은 설탕을 포함하고 있는 경우도 있다.