"당장 냉동실에서 꺼내버리세요" 건강식인줄 알았는데 암을 10배 키우는 이것

냉동실에 있으면 왠지 안전해 보입니다. “보관만 잘하면 괜찮겠지”라는 믿음 때문입니다. 하지만 의사들은 냉동실 속 특정 음식이 오히려 암 위험을 크게 키운다고 경고합니다.

건강식처럼 포장돼 있지만, 당장 꺼내야 할 ‘이것’이 있습니다.

1. 정체는 냉동 튀김·너겟 같은 초가공 냉동식품

문제의 1위는 냉동 튀김류와 너겟, 핫도그 같은 초가공 냉동식품입니다. 이 음식들은 이미 고온에서 한 차례 튀겨진 뒤 냉동되고, 다시 조리되며 산화가 반복됩니다.

그 과정에서 트랜스지방과 산화지질이 늘어나 혈관 염증과 세포 손상을 유발하기 쉬운 환경을 만듭니다. “에어프라이어면 괜찮다”는 생각도 안전을 보장해주지 않습니다.

2. 발암 환경을 키우는 ‘가공 + 재가열’ 구조

초가공 냉동식품에는 아질산염, 인산염, 향미증진제 같은 첨가물이 함께 들어가는 경우가 많습니다.

이 성분들은 반복 가열 시 발암물질로 전환될 가능성이 커지고, 장 점막에 오래 머물며 만성 염증을 키웁니다. 특히 대장은 이런 자극에 취약해, 용종과 암의 토대가 만들어지기 쉽습니다.

3. 췌장을 혹사시키는 숨은 당·지방 조합

냉동 튀김류는 바삭함을 위해 정제 탄수화물과 지방 비중이 높습니다. 한 번 먹을 때 혈당이 빠르게 오르고 인슐린 분비가 폭증해 췌장에 과부하가 걸립니다.

이런 패턴이 반복되면 췌장 염증과 인슐린 저항성이 악화되고, 췌장암 위험을 키우는 방향으로 몸이 기울게 됩니다.

냉동실에 있다고 모두 안전한 건 아닙니다. 초가공 냉동 튀김식품은 편리함 대신 염증과 과부하를 남깁니다.

암을 ‘만드는’ 음식이라기보다, 암이 자라기 쉬운 환경을 키우는 선택입니다. 오늘 냉동실에서 이것부터 꺼내는 것이, 몸을 지키는 가장 빠른 결정입니다.