★비빔만두 레시피★
새콤달콤한 소스에 버무린
각종 채소들과 바삭하게 구운
군만두의 조합
생각만 해도 군침이 돌고
먹고 싶어지는 비빔만두 만들어 볼게요
★비빔만두 재료★
만두, 오이, 양배추, 피망, 배, 참기름,
고춧가루, 진간장, 식초, 매실액,
설탕, 고추장, 올리고당
1. 양념장 만들기
고춧가루 1큰술, 간장 1큰술,
식초 2큰술, 매실액 2큰술,
설탕 반큰술, 고추장 반큰술을 섞어
양념을 만들어 주세요
취향껏 올리고당을 넣어
윤기와 단맛을 더해줍니다
2. 재료 준비
양념에 비빌 채소들을 준비해 주세요
양배추는 가늘게 채 썰어 주세요
파프리카도 적당한 두께로 썰어줍니다
오이는 껍질을 깎아준 뒤 채 썰어줍니다
달고 시원한 배도 채 썰어 줄게요
3. 만두 굽기
팬에 만두를 올려주세요
식용유를 두르고 불을 켜주세요
센 불에서 달궈지며 지글지글
소리가 나면 물 반 컵을 부어주세요
뚜껑을 덮고 중약불에서
물이 없어질 때까지 구워줍니다
따닥따닥 소리가 나면 뚜껑을 열고
만두를 뒤집어주세요
골고루 바삭하게 구워줍니다
4. 비빔 채소 섞기
볼에 썰어둔 채소들을 넣어주세요
양념장을 적당히 넣어 잘 버무려주세요
양념장은 한 번에 다 넣고 섞기보다는 맛을 보면서 추가해 주세요
마지막으로 참기름 1큰술을 넣고
섞어줍니다
5. 접시에 담기
접시 가운데나 한쪽에 양념에 섞은
채소들을 올려주세요
바삭하게 구운 만두도 올려줍니다
바삭한 만두와 새콤달콤 아삭한 채소의 궁합이 너무 좋은 비빔만두 완성이에요
★초간단 레시피 한줄 정리★
1. 양념장 만들기(고춧가루 1큰술,
간장 1큰술, 식초2, 매실액2,
설탕 반큰술, 고추장 반큰술 섞기)
2. 취향껏 올리고당 추가
3. 오이 채썰기
4. 양배추 채썰기
5. 파프리카 채썰기
6. 배 채썰기
7. 팬에 만두 넣기
8. 식용유 두르기
9. 불켜고 달궈지면 물 반컵 붓고
뚜껑 덮기 (중약불)
10. 채썬 재료들 양념 넣고 버무리기
11. 참기름 1큰술 넣고 섞기
12. 만두 물이 없어지면
뚜껑 열고 뒤집기
13. 접시에 야채 비빔 만두 올리기