"유통기한 남았어도 소용 없다.." 냉장고에서 15일 지나면 식중독균 생기는 음식 1위

냉장고에 넣어 두었으니 괜찮다고 여기시지만 날짜만 남아 있을 뿐 이미 상해 가는 음식이 있습니다. 문을 여닫는 사이 온도는 계속 오르내립니다.

특히 한 번 뜯거나 손을 댄 음식이 빠릅니다. 오늘 한 번 꺼내 확인하시면 좋은 세 가지입니다.

봉지를 뜯는 순간부터 날짜는 의미가 옅어집니다. 수분이 많아 세균이 자리 잡기 쉬운 식품으로 알려져 있습니다. 뜯으신 뒤에는 이삼 일 안에 끓여 드시기 바랍니다. 표면이 끈적하거나 냄새가 달라졌다면 아깝다 여기지 마시고 버리시기 바랍니다.

양념이 겉을 덮고 있어 상한 기미를 알아채기 어렵습니다. 당과 수분이 함께 있으니 세균이 늘기 좋은 환경으로 알려져 있습니다. 사 오신 날 바로 굽지 않으실 양은 나누어 냉동하시기 바랍니다. 해동하신 고기를 다시 얼리시는 것은 피하시기 바랍니다.

다시 끓이면 괜찮다고 여기시지만 열에 버티는 세균의 독소는 남을 수 있습니다. 큰 냄비째 두시면 가운데가 늦게 식어 더 불리합니다. 드실 만큼만 덜어 작은 그릇에 나누어 식히시기 바랍니다. 이틀이 지난 국물은 과감히 비우시기 바랍니다.

식중독은 날짜가 아니라 보관 상태에서 갈립니다. 개봉한 어묵과 양념한 고기, 끓여 둔 국물부터 살펴보십시오.냉장실 온도를 한 번 확인해 두시면 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 배앓이와 설사가 이틀 넘게 이어지신다면 진료를 받아 보시기 바랍니다.