여름철이면 손이 자주 가는 찰옥수수, 간식으로는 좋지만
식사 대용으로 먹을 땐 주의가 필요하다.
특히 다이어트를 위해 ‘옥수수만’ 먹는다면 뜻밖의 문제가 생길 수 있다.
과연 옥수수 식사가 체중 조절에 도움이 될지 함께 알아보자.
생각보다 높은 탄수화물 함량, 과식 유도 주의
찰옥수수는 식이섬유와 수분은 풍부하지만,
탄수화물 함량이 약 30%에 달한다.
옥수수 두 개만 먹어도 밥 한 공기와 비슷한 수준이므로 과잉 섭취에 유의해야 한다.
탄수화물 위주의 식단은 금세 허기를 유발하기 때문에 간식으로 이어질 가능성도 크다.
이런 악순환을 막기 위해선 단백질과 무기질이 포함된 반찬을 꼭 곁들여야 한다.
고기, 생선, 채소 등을 함께 먹는 것이 바람직하다.
건강 성분도 있지만, 단독 섭취는 금물
찰옥수수엔 불포화지방산, 비타민B·E 등 유익한 성분이 들어 있어 혈관 건강과 면역력 강화에 도움을 줄 수 있다.
얼룩찰옥수수와 검정찰옥수수에는 항산화 물질인 안토시아닌도 풍부하다.
하지만 이런 기능성만 믿고 옥수수만 먹는 식사는 필수 영양소 부족으로 이어질 수 있어 주의가 필요하다.
옥수수는 곁들여 먹을 때 더 건강하다
찰옥수수는 여름철 간편하고 건강한 식재료지만, 주식으로만 먹는 것은 다이어트에 역효과를 줄 수 있다.
밥 대신 옥수수를 선택하더라도,
단백질과 무기질 등 다양한 영양소를 함께 섭취해야 한다.
'옥수수만’ 먹는 식단은 체중 조절에도, 건강 유지에도 도움이 되지 않는다는 점을 꼭 기억하자.
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