
๐ค ์๋ฌด๋ฆฌ ์๋ ํผ๊ณคํ๋ค๋ฉด,
์ด ํ ์์ผ๋ก ๋ฌ๋ผ์ง ์ ์์ต๋๋ค
์์นจ์ ๋์ ๋ด๋๋ฐ๋
์ฌ์ ํ ํผ๊ณคํ๊ณ ,
ํ๋ฃจ ์ข
์ผ ๋ชธ์ด ๋ฌด๊ฒ๊ณ
์ง์ค๋ ์ ๋์ง ์์ผ์ ๊ฐ์?
๊ฒ๋ค๊ฐ ๊ณ์ ์ด ๋ฐ๋ ๋๋ง๋ค
๊ฐ๊ธฐ์ ๋ชธ์ด์ ๋ฌ๊ณ ์ฌ์ ๋ค๋ฉด
๋จ์ํ ํผ๋ก ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๋๋ผ,
๋ฉด์ญ๋ ฅ๊ณผ ๋์ฌ ๊ธฐ๋ฅ์ด ๋จ์ด์ง
์ ํธ์ผ ์ ์์ต๋๋ค.

์ด๋ด ๋๋ ๋ฌด์กฐ๊ฑด ํน ์๊ฑฐ๋ ์์์ ๋ง ์ฑ๊ธฐ๊ธฐ๋ณด๋ค๋, ์์ฃผ ๊ฐ๋จํ
์ฒ์ฐ ๊ฑด๊ฐ ์๋ฃ ํ ์์ผ๋ก ๋ชธ์๋ถํฐ '
์ฐจ๊ทผ์ฐจ๊ทผ ๋ฐ๊ฟ๋ณด๋ ๊ฒ๋
์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ๋ฉ๋๋ค.
๋ฐ๋ก, ์์ด + ๊ฟ + ๊ณํผ๋ฅผ ํ์ฉํ
"๊ฐํผ ์์ด๊ฟ๋ฌผ"์
๋๋ค.

๐ง ์ฃผ์ฌ๋ฃ ๋ถ์
์ด ์กฐํฉ์ด ํน๋ณํ ์ด์ ๋?
1. ์์ด โ ํผ๋ก ํด์์ ํ๋น ์กฐ์ ์ ์ด์
์์ด์๋ **์ด์ฐ(acetic acid)**์ด
ํ๋ถํ๊ฒ ๋ค์ด ์์ด
์์๋ฌผ ์ ๋น๋ถ์ ํก์๋ฅผ ๋ฆ์ถฐ
ํ๋น์ ์์ ์ ์ผ๋ก ์ ์งํด์ค๋๋ค.

๋ํ ๊ฐ ๊ธฐ๋ฅ์ ํ์ฑํํ๊ณ ,
์ ์ฐ(ํผ๋ก๋ฌผ์ง)์ ๋ถํดํดํผ๋ก
ํ๋ณต์ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค๊ณ
์ฌ๋ฌ ์ฐ๊ตฌ์์ ๋ฐํ์ก์ต๋๋ค.
๐ก ์ถ์ฒ: ์ผ๋ณธ ๊ธฐ๋ฅ์ฑ ์ํ์ฐ๊ตฌ์,
Harvard Health Publishing (2020)
๊ฒ๋ค๊ฐ ์์ด๋ ์ฅ๋ด ์ ์ต๊ท ์ ๋์์ฃผ๊ณ
ํด๋ก์ด ๋ฐํ
๋ฆฌ์๋ฅผ ์ต์ ํด ๋ฉด์ญ๋ ฅ ์ฆ์ง,
์ํ ๊ฐ์ , ํด๋
์์ฉ์๋
๋์์ ์ค๋๋ค.

2. ๊ฟ โ ์ฒ์ฐ ํญ์์ ์ด์ ๋ฉด์ญ ๋ถ์คํฐ
๊ฟ์ ๋จ์ํ ๋น๋ถ์ด ์๋๋๋ค.
ํด๋ฆฌํ๋, ํ๋ผ๋ณด๋
ธ์ด๋,
๊ณผ์ฐํ์์ ํจ์ ๋ฑ์
ํญ์ฐํ ์ฑ๋ถ์ด ์์ด
์ธ๊ท ๊ณผ ๋ฐ์ด๋ฌ์ค๋ฅผ ์ต์ ํ๊ณ ,
์ผ์ฆ์ ์ํํ๋ ๋ฐ์๋
ํจ๊ณผ์ ์
๋๋ค.
๋ํ, ๊ฟ์ ์ฒ์ฐ ๋จ๋ง์ ๋ํ๋ฉด์๋
ํ๋น์ ๊ธ๊ฒฉํ ์ฌ๋ฆฌ์ง ์์
์์ด์ ์ ๋ง์ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ์คํํด ์ค๋๋ค.

3. ๊ณํผ โ ํ๋น๊ณผ ์ผ์ฆ์ ์ก๋
์ฒ์ฐ ํฅ์ ๋ฃ
๊ณํผ๋ ํ๋น ์กฐ์ , ํญ์ผ ์์ฉ,
ํญ๊ท ํจ๊ณผ๋ก ์ ๋ช
ํ ํฅ์ ๋ฃ์
๋๋ค.
ํนํ **Ceylon ๊ณํผ(์ค๋ก ๊ณํผ)**๋
๊ฐ๋
์ฑ์ด ๋ฎ์
๊ฑด๊ฐ ๊ด๋ฆฌ์ฉ์ผ๋ก ๋ ์ ํฉํฉ๋๋ค.

๊ณํผ๋ ๊ฟ๊ณผ ์์ด์ ์์ฉ์ ๋ณด์ํด
ํ์ก์ํ์ ๋์์ฃผ๊ณ , ๋ชธ์ ๋ฐ๋ปํ๊ฒ
ํด์ฃผ๋ฉฐ, ํญ์ฐํ ํจ๋ฅ๊น์ง ๋ํด์ค๋๋ค.
๐ก ์ถ์ฒ: Journal of Medicinal Food,
2011 / European Journal of Clinical Investigation, 2006

๐น ์ด๋ป๊ฒ ๋ง์๋ฉด ์ข์๊น์?
๐ ๊ธฐ๋ณธ ๋น์จ
(๊ณต๋ณต์ ๋์๊ธธ ๊ถ์ฅํฉ๋๋ค)
์์ด 1ํฐ์
(์ฒ์ฐ ์ฌ๊ณผ์์ด ๋๋ ํ๋ฏธ์์ด)
๊ฟ 1์์์ (100% ์์ ๋ฒ๊ฟ)
๋ฏธ์ง๊ทผํ ๋ฌผ 1์ปต (200~250ml)
๊ณํผ๊ฐ๋ฃจ ์ฝ๊ฐ
(ํฑ๋ฐฅ์ฒ๋ผ ํ๋ค์ด ๋ฟ๋ฆด ์ ๋)

์ ์์ ๋ค ์ฒ์ฒํ ๋ง์
๋ณด์ธ์.
๋น์์ ๋ง์๋ฉด ํก์๋ ๋น ๋ฅด๊ณ ,
ํ๋ฃจ ์์์ด ๋ ๊ฐ๋ณ์ต๋๋ค.
๋จ, ์๊ฐ ์ฝํ์ ๋ถ์ ์์ฌ ์งํ
๋์๋ ๊ฒ์ ์ถ์ฒ๋๋ฆฝ๋๋ค.

โ ๏ธ ์ฃผ์์ฌํญ
์์ด๋ ๊ผญ ํฌ์ํด์ ๋์ธ์.
์์ก์ผ๋ก ๋ง์๋ฉด ์ ์ ๋ง๊ณผ
์น์์ ์๊ทน์ด ๊ฐ ์ ์์ต๋๋ค.
๋น๋จ ํ์๋ ์ฝ๋ฌผ ๋ณต์ฉ ์ค์ด์ ๋ถ์
์ ๋ฌธ๊ฐ์ ์์ ํ ์ญ์ทจํ์ธ์.

๊ณํผ๋ ์ฅ๊ธฐ ๋ณต์ฉ ์ ๊ฐ ๊ธฐ๋ฅ์
๋ถ๋ด์ ์ค ์ ์์ผ๋ฏ๋ก,
์ค๋ก ๊ณํผ๋ฅผ ์ ํํ๊ฑฐ๋
์ผ์ฃผ์ผ์ 4~5ํ ์ ๋๋ก
์ ๋นํ ์ญ์ทจํ์๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.

โ๏ธ ํ๋ฃจ์ ์ง์ด ๋ฌ๋ผ์ง๋ ์์ ์ต๊ด
์ ์ ์ถฉ๋ถํ ์๋ ํผ๊ณคํ ๋ ,
์คํธ๋ ์ค๊ฐ ๋์ ๋์ด ๋จธ๋ฆฌ๊ฐ ๋ฌด๊ฑฐ์ด ๋ ,
ํ์ ๊ธฐ์ ๊ฐ๊ธฐ ๊ธฐ์ด์ด ๋ ๋โฆ
์ด๋ด ๋ ๊ฐํผ ์์ด๊ฟ๋ฌผ ํ ์์ด
๋น์ ์ ๋ชธ์ ์ฒ์ฒํ,
ํ์ง๋ง ๋ถ๋ช
ํ๊ฒ ๋ฐ๊ฟ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
๋จ์ํ ๊ฑด๊ฐ ์๋ฃ๊ฐ ์๋,
ํ๋ฃจ์ ๋ฆฌ๋ฌ์ ํ๋ณตํ๋
์์ ๋ฃจํด์ผ๋ก ํ ์์ฉ
์ค์ฒํด๋ณด์๋ฉด ์ด๋จ๊น์?