“약 대신 먹어요” 하루 한 개로 뼈·혈관 지키는 ‘이 과일’의 정체

무화과는 8월부터 11월까지가 제철이다.

부드럽고 달콤한 맛으로 사랑받는 이 과일은 겉보기와 달리 속에 꽃이 가득한 독특한 구조를 가지고 있다.

맛과 건강을 함께 챙길 수 있는 무화과,

어떤 효능이 있고 어떻게 먹어야 할지 알아보자.

무화과는 높은 당도와 함께 칼슘, 칼륨 같은 무기질이 풍부하다.

이러한 성분은 골다공증 예방이나 체내 산성화 방지에 긍정적인 영향을 줄 수 있다.

또한 수용성 비타민인 아스코르빈산이 많이 들어 있어 숙취 해소에 좋고,

면역력 향상과 항산화 작용에도 도움이 된다.

여기에 플라보노이드, 폴리페놀 성분의 일종인 레스베라트롤까지 함유돼 있어 심혈관 건강에도 이롭다.

무화과는 껍질에 영양 성분이 많아 껍질째 먹는 것이 좋다.

다만 열매 입구가 뚫려 있어 물이 스며들 수 있기 때문에 세척 시 주의가 필요하다.

흐르는 물에 꼭지를 위로 해 가볍게 헹구거나,

식초나 베이킹소다를 탄 물에 씻는 방식이 권장된다.

껍질이나 꼭지에서 나오는 하얀 즙은 ‘피신’이라는 단백질 분해 효소로, 인체에 해롭지 않다.

단, 무화과 알레르기가 있다면 주의가 필요하다.

무화과를 고를 땐 착색이 고르고, 속이 빈틈없이 찬 열매가 좋다.

겉면에 갈라짐이나 상처 없이 둥글거나 물방울처럼 부풀어 오른 모양이 신선한 무화과의 특징이다.

붉은빛이 열매 전체에 고르게 돌고,

향이 진한지도 확인해보자.

무화과는 후숙하지 않고 바로 먹는 게 가장 맛있다.

먹기 전 잠시 냉장 보관하면 단맛이 더 강하게 느껴진다.

흐물거리거나 초파리가 생기고,

시큼한 냄새가 날 경우는 이미 부패가 시작된 상태이므로 피하는 것이 좋다.

무화과는 제철일수록 풍미와 영양이 최고조에 달하는 과일이다.

무기질과 항산화 성분이 풍부해 건강에 이롭고,

껍질째 섭취하면 영양을 더 온전히 누릴 수 있다.

세척과 보관만 잘하면, 제철 무화과를 더욱 맛있고 건강하게 즐길 수 있다.