“전자레인지에 밥 데울 때 습관처럼 하던 행동, 이 행동이 독을 만듭니다

“전자레인지에 밥 데울 때 습관처럼 하던 행동, 이 행동이 독을 만듭니다

전자레인지, 편리하지만 ‘위험’할 수 있다

전자레인지는 현대인의 필수 가전이지만, 사용 습관에 따라 유익한 도구가 될 수도, 해로운 도구가 될 수도 있습니다.특히 밥이나 반찬을 데울 때 자주 하는 이 행동이 문제인데요.바로 플라스틱 용기째 전자레인지에 넣는 것입니다. 조금만 돌리니까 괜찮겠지 요즘 플라스틱은 전자레인지용으로 다 나온다던데? 이렇게 생각하는 분들이 많지만, 사실은 그렇지 않습니다.

플라스틱 용기, 데우면 ‘독소’가 나옵니다

플라스틱에는 비스페놀A(BPA), 프탈레이트(Phthalate) 같은 환경호르몬 성분이 포함돼 있습니다.이 물질은 열을 받으면 쉽게 녹아내리거나 휘발되어,밥이나 음식 속으로 스며들게 됩니다. 이렇게 들어온 환경호르몬은 인체에 들어가면 내분비계(호르몬 체계)를 교란시키고 남녀 모두 생식 기능에 악영향을 주며 장기적으로는 암, 갑상선 이상, 비만, 당뇨 등의 질환 위험을 높입니다. 특히 어린이, 노약자는 면역력이 약해 더욱 위험합니다. 따뜻하게 먹겠다는 행동이 오히려 건강을 해치고 있는 셈이죠.

‘전자레인지용’이라고 써 있어도 완전히 안전하지 않다

일부 제품에는 전자레인지용, 내열 플라스틱이라고 적혀 있습니다. 하지만 이것은 녹지 않을 정도로만 견디는 기준일 뿐,화학물질이 전혀 나오지 않는다는 뜻은 아닙니다. 실제 한국소비자원 조사에서도,전자레인지 사용 가능 표시가 있는 플라스틱 용기 중 일부에서기준치 이상의 환경호르몬이 검출된 사례가 있습니다. 즉, “전자레인지용”이라는 문구는 ‘안심’의 근거가 되지 않습니다.조금 더 안전하게 먹기 위해서는 유리, 도자기, 스테인리스 재질을 사용하는 것이 좋습니다.

밥을 데울 때 가장 안전한 방법

유리 밀폐용기에 옮겨 담아주세요. 내열 유리는 열을 받아도 변형되지 않으며,화학물질이 녹아나올 염려가 없습니다. 뚜껑은 덮지 말고, 종이 타월이나 랩을 살짝 덮어주세요. 수분이 빠지지 않게 하면서도내부 압력이 너무 높아지는 걸 방지할 수 있습니다. 마지막으로 1분씩 나눠 데우세요. 한 번에 오래 돌리면 일부는 너무 뜨겁고, 일부는 덜 데워져 세균 번식 위험이 커집니다.중간에 섞어주며 균일하게 데우는 게 좋습니다.

밥 데울 때 이런 습관도 바꿔보세요

비닐봉지, 일회용 용기 사용은안돼요. 배달음식이나 편의점 도시락의 비닐 덮개는 전자레인지용이 아닙니다. 플라스틱 랩 대신 유리 덮개 사용하는게 좋습니다. 가정용 내열유리 뚜껑은 랩보다 훨씬 안전하고 재사용도 가능합니다. 음식 데운 직후 바로 섭취하세요. 데운 음식을 오래 두면 산화가 진행되어,영양소 파괴와 세균 번식이 일어날 수 있습니다.

전자레인지 자체가 나쁜 것은 아닙니다.오히려 올바르게 사용하면 기름 없이 조리가 가능하고,영양소 손실을 최소화할 수도 있습니다. 핵심은 무엇을 넣느냐와 어떻게 쓰느냐 입니다.이 두 가지만 지킨다면, 전자레인지는 건강한 조리 도구로 충분히 활용할 수 있습니다.