비트가 혈관 건강에 좋다는 이야기, 한 번쯤 들어보셨을 것입니다. 그래서 많은 분들이 비트즙을 사서 드시거나, 비트를 갈아서 주스로 만들어 드십니다. 하지만 이렇게 열심히 챙겨 드셔도 정작 효과를 제대로 보지 못하는 분들이 많습니다.
심지어 연구에 따르면 비트를 잘못된 방식으로 섭취할 경우 혈관 건강 효과가 절반 이하로 떨어진다는 결과도 있습니다. 50대 이후 고혈압과 혈관 질환 위험이 급격히 높아지는 시기에, 어렵게 챙긴 건강식품의 효능이 날아가버린다면 이보다 안타까운 일이 없습니다.
오늘은 비트의 효능을 200% 끌어올리는 방법을 알려드리겠습니다.
비트, 왜 혈관에 좋은 걸까요
비트가 혈관 건강의 명약으로 불리는 이유는 바로 풍부한 질산염 성분 때문입니다. 비트에 함유된 질산염은 체내에서 산화질소로 전환되는데, 이 산화질소가 혈관을 확장시키고 혈액 순환을 원활하게 만들어줍니다.
실제로 영국 런던대학교 연구팀에 따르면 비트즙을 꾸준히 섭취한 그룹은 수축기 혈압이 평균 4~5mmHg 감소했다는 결과가 나왔습니다. 이 수치는 혈압약 한 알의 효과와 맞먹는 수준입니다. 또한 산화질소는 혈관 내벽에 쌓인 노폐물이 굳어지는 것을 막아주어 동맥경화 예방에도 탁월합니다.
특히 중장년층의 경우 혈관 탄력이 떨어지기 시작하는 시기이므로 비트의 이런 효능이 더욱 빛을 발합니다.
비트와 함께 먹어야 할 것, 바로 이것입니다
비트의 효능을 극대화하려면 반드시 비타민C가 풍부한 식품과 함께 드셔야 합니다. 대표적으로 레몬즙이 가장 좋습니다. 그 이유는 과학적으로 명확합니다. 비트의 질산염이 산화질소로 전환되는 과정에서 비타민C가 촉매 역할을 하기 때문입니다.
연구에 따르면 비타민C와 함께 섭취했을 때 산화질소 생성량이 최대 40% 증가한다는 결과가 있습니다. 따라서 비트즙을 드실 때 레몬 반 개 분량의 즙을 짜서 넣어주시면 됩니다. 레몬이 없다면 오렌지즙이나 자몽즙도 좋습니다. 게다가 비타민C는 비트의 질산염이 발암물질인 니트로사민으로 변환되는 것을 막아주는 역할도 합니다.
즉, 효능은 높이고 부작용은 줄이는 일석이조의 조합인 셈입니다. 섭취 시간은 공복보다는 식후 30분 이내가 좋으며, 하루 200ml 정도가 적당합니다. 무엇보다 비트는 생으로 갈아 드시는 것이 영양소 손실을 최소화하는 방법입니다. 열을 가하면 질산염 함량이 25% 이상 감소하므로 가급적 익히지 않고 드시기 바랍니다.
이런 분들은 특히 주의하세요
비트가 아무리 좋아도 모든 분께 해당되는 것은 아닙니다. 특히 신장 질환이 있는 분들은 비트 섭취를 삼가셔야 합니다. 비트에는 옥살산 성분이 다량 함유되어 있어 신장 결석을 유발하거나 악화시킬 수 있습니다.
또한 당뇨 환자분들도 주의가 필요합니다. 비트는 100g당 약 7g의 당분을 함유하고 있어 과다 섭취 시 혈당 스파이크를 일으킬 수 있습니다. 당뇨 환자라면 하루 100ml 이하로 제한하시고, 반드시 식후에 드시기 바랍니다.
더불어 저혈압 환자분들은 비트의 혈압 강하 효과로 인해 어지럼증이나 실신을 경험할 수 있으므로 소량부터 시작하셔야 합니다. 혈압약을 복용 중인 분들은 반드시 담당 의사와 상담 후 섭취 여부를 결정하시기 바랍니다.
작은 습관이 혈관을 살립니다
비트는 분명 천연 혈관 청소부라 불릴 만큼 뛰어난 효능을 가진 식품입니다. 하지만 그 효능을 제대로 누리려면 올바른 방법으로 섭취하는 것이 핵심입니다. 오늘부터 비트즙에 레몬즙 한 스푼만 추가해 보시기 바랍니다. 이 작은 습관 하나가 혈관 나이를 10년 젊게 만들어줄 수 있습니다.
50대 이후 건강은 거창한 것이 아니라 이런 작은 실천에서 시작됩니다. 가족의 건강을 챙기는 마음으로, 오늘 저녁 비트와 레몬을 장바구니에 담아보시기 바랍니다.
5줄 요약
1.비트의 질산염은 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 천연 혈압약입니다
2.비타민C와 함께 먹으면 산화질소 생성량이 40% 증가합니다
3.레몬즙을 넣어 생비트즙으로 하루 200ml 섭취하세요
4.신장 질환자, 당뇨 환자, 저혈압 환자는 반드시 주의하세요
5.작은 습관 하나가 혈관 건강을 지키는 첫걸음입니다