환절기만 되면 목이 쉽게 따갑고 칼칼해지는 사람들이 많습니다. 귤은 비타민C가 풍부해 면역력 강화에 좋지만, 찬 성질을 가지고 있어 목이 약한 사람에게는 오히려 자극이 될 수 있습니다. 그럴 땐 그냥 먹기보다 따뜻한 성질의 생강과 함께 먹는 것이 훨씬 좋습니다. 귤과 생강의 조합은 단순한 맛의 조합을 넘어 면역과 호흡기 건강을 동시에 지켜주는 천연 처방이 됩니다.
귤에는 비타민C, 구연산, 플라보노이드가 풍부해 피로 회복과 염증 완화에 도움을 줍니다.하지만 귤의 찬 성질은 몸이 차거나 기관지가 약한 사람에게는 부담이 될 수 있습니다. 이때 생강을 함께 넣으면 생강 속의 진저롤과 쇼가올이 체온을 높이고, 혈액순환을 촉진시켜 찬 기운을 중화해줍니다.
또한 생강의 항균 성분은 환절기 감기 바이러스 억제에 도움을 주며, 귤의 향긋한 향과 만나면 목의 염증을 진정시키고 칼칼한 기침 완화에 효과적입니다.
귤 생강청 만들기 재료
- 생강
- 황설탕 700g
- 레몬 반 조각
- 귤 3개
- 유리병
귤 수제 생강청 만드는법
- 유리병은 미리 열탕소독해 준비합니다
- 귤은 껍질을 까서 알맹이만 준비해주세요
- 생강은 잘 씻어 껍질을 깐 다음 채썰어 줍니다. 생강에 황설탕을 넣고 조물조물 버무려 골고루 섞어주세요.
- 이때 생강과 황설탕의 비율은 1:1입니다.
- 유리병에 황설탕을 버무린 생강과 귤을 차곡차곡 넣어줍니다.
- 하루정도 실온 숙성 후 냉장보관합니다.
귤은 비타민C가 풍부하지만 찬 성질을 가지고 있어 목이 약하신 분들께는 자극이 될 수 있습니다. 반면 생강은 따뜻한 성질을 지녀 귤의 찬 기운을 중화하고 목 건강을 보호하는 데 도움이 됩니다. 귤과 생강을 함께 달여 드시면 감기 예방과 면역 강화, 목의 염증 완화에 효과적이며, 여기에 꿀을 더하시면 기관지를 부드럽게 보호하고 피로 회복에도 도움이 됩니다.
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