추운 날씨에 따뜻한 한 잔이 그리워질 때, 생강차를 그냥 끓이지 말고 압력밥솥으로 만들어 보세요.
압력밥솥은 일반 냄비보다 약 20도 이상 높은 온도(120도 이상)와 압력으로 끓이기 때문에 생강의 진저롤, 쇼가올 등 유효 성분이 훨씬 진하게 추출되고 체내 흡수율이 높아집니다.
또한 짧은 시간에 진하게 우러나므로 열로 인한 영양 손실이 적고, 생강의 세포벽이 자연스럽게 부서지면서 성분이 빠르게 용출되어 효능이 배가됩니다.
✔️ 설탕 없이 건강하게 즐기는 재료
생강 150~300g (껍질 벗기고 얇게 저미기)
대추 200~500g (깨끗이 씻기)
물 2~3.5리터
기호에 따라 꿀이나 조청 약간 (식힌 뒤 첨가)
✔️ 압력밥솥 생강차 만드는 법
1.생강과 대추, 물을 압력밥솥에 넣습니다.
2.센 불에서 끓이다가 압력이 차면 중약불로 줄여 20분~1시간 정도 끓입니다. (진한 맛을 원하면 1시간)
3.불을 끄고 10분 정도 뜸을 들입니다.
4.체에 걸러 대추 과육을 제거하고, 꿀이나 조청으로 단맛을 살짝 더하면 완성입니다.
✔️ 효능
감기 예방, 면역력 강화, 혈액순환 개선, 몸의 냉기 제거에 도움이 됩니다.
특히 손발이 차거나 잦은 피로감이 있는 분들에게 좋은 겨울 건강차입니다.
✔️ TIP
설탕을 넣지 않아도 생강과 대추의 은은한 단맛으로 충분히 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다. 당 걱정 없이 매일 한 잔, 건강하게 드셔보세요
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