엽떡 가맹점 연평균 매출 9억
본사, 가맹주 보호 및 안정 경영
전국 가맹 수 전년 대비 증가
고금리·고물가로 지속되는 경기 불황에 자영업자는 한숨을 쉰다. ‘퇴직 후 치킨집 창업’ 공식도 이제는 옛말이 됐다. 이런 상황 속 연평균 9억 매출을 올리며 자영업 시장에서 매출 상위권 치킨 프랜차이즈 가맹을 압도하고 있는 ‘엽기떡볶이’ 가맹이 화제다.
7일 공정거래위원회가 밝힌 바에 의하면 국내 떡볶이 프랜차이즈는 무려 150여 개 수준으로 집계됐다. 그중 상위권에는 ‘엽기떡볶이’를 포함해 ‘신전떡볶이’, ‘배떡’, ‘청년다방’, ‘삼첩분식’, ‘우리할매떡볶이’ 등이 이름을 올렸다. 과거 분식 메뉴 중 하나로 취급받던 떡볶이가 이제 외식 산업을 견인하는 하나의 축으로 자리 잡았다는 것이 업계의 분석이다.
가맹 매출 1년 새 10% ↑
사이드 메뉴 떡볶이 ‘입소문’
지난해 기준 엽기떡볶이 가맹점의 평균 매출은 8억 7,966만 원으로 재작년(7억 9,985만 원)보다 10% 증가한 수치를 보였다. 이는 치킨 프랜차이즈 최고 평균 매출을 자랑하는 교촌치킨(7억 2,726만 원)을 웃도는 수치이다. bhc 5억 2,972만 원, BBQ 5억 879만 원을 비롯한 기타 유명 치킨 브랜드와 비교해도 3억 이상의 평균 매출 차이를 보였다.
2009년 시작된 엽기떡볶이는 ‘매운맛 마니아층’을 중심으로 명성을 얻기 시작했다. 사업 초반 ‘불닭발’을 주메뉴로 팔았지만, 사이드 메뉴였던 떡볶이가 입소문을 타며 주력 메뉴로 등극했다.
가맹 절차 까다로워
가맹 후보자 면담까지
엽기떡볶이는 신규 가맹점 창업 절차가 까다로운 것으로도 유명하다. 엽기떡볶이 가맹 신청 홈페이지 등에 따르면 가장 먼저 온라인 가맹 문의를 통해 지역 조건을 심사한다. 이때 매장의 크기는 18평 이상을 전제로 하고, 홀·배달·포장 전체 운영을 요구하고 있다.
이후 선정된 가맹 후보자를 대상으로 2단계 서류심사가 진행된다. 개인 소득 및 잔액 증명서, 창업 비용 조달 계획 등을 본사에서 심사한다. 이후 통과자를 대상으로 후보자 면담을 통해 최종 가맹점주를 선정하게 된다.
가맹점주 사업권 보장
본사 매출 역시 상승세
까다로운 엽기떡볶이의 창업 절차에는 가맹점주 사업권 보장의 원칙이 숨어있었다. 엽기떡볶이 가맹본부 (주)핫시즈너가 공개한 2020년~2022년 기간 엽기떡볶이 정보공개서에 따르면 매년 신규 가맹점 수는 평균 10~20개 수준으로 소폭 증가세를 보였다. 또한 반경 5km 내 거리 제한 정책을 통해 각 가맹점주의 영업을 보장했다.
업계의 분석에 따르면 엽기떡볶이의 가맹 희소성 전략은 매장 점주에게도 이득인 한편 본사도 위험을 줄여 안정적 운영 전략을 취하는 것으로 해석된다. 20년 이상의 사업 경력을 보유한 엽기떡볶이의 외식 업계 내 입지는 독보적인 것으로 평가되며, 본사 매출 역시 2022년 822억 1,557만 원에서 2023년 1,083억 7,447만 원으로 대폭 상승세를 보였다.
외식업종 폐점률 소폭 상승
엽떡 점진적 개점 계속
경기침체 여파가 한창인 가운데 지난 4월 공정거래위원회가 발표한 ‘2024년 가맹사업 현황 통계’에 의하면 2024년 말 등록된 정보공개서를 기준으로 전체 프랜차이즈 가맹점 수는 365,014개로 나타났다. 2023년 가맹점 수는 352,866개로 전년 대비 3.4% 증가했다. 외식업종 폐점률은 전년 14.5%에서 2024년 14.9%로 소폭 증가하는 양상을 보였다.
경기 침체 여파로 외식 프랜차이즈 업계 내 점포 축소 전략이 만연하지만, 반면 엽기떡볶이는 최근까지 2022년 552개·2023년 602개·2024년 현재 659개로 매장 수를 꾸준히 확대하고 있다.
공정위 관계자는 “누적된 고물가 등의 영향으로 내수 회복 지연이 계속되는 상황에서 가맹 산업의 단순 확대보다 가맹점주의 경영환경 개선을 통한 내실 있는 성장이 중요해지는 시점이다”라고 말했다. 또한 “가맹점주의 경영 부담을 완화하고 중점적으로 추진해 온 필수품목 제도개선 사항이 이행될 수 있도록 점검을 지속하겠다”라고 강조했다.
이 콘텐츠는 카카오의 운영 지침을 준수합니다.