쫀득하고 달콤한 곶감은 간식이나 명절 선물로 두루 쓰이는 먹거리입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산인 제품이 적지 않습니다. 좋은 곶감을 가려내는 요령을 정리했습니다.
원산지 표기를 꼼꼼히 확인하기
가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산은 표기로 구분되어 있습니다. 앞면의 큰 글씨보다 뒷면의 작은 원산지 표기를 꼼꼼히 보는 것이 중요합니다.
색과 표면의 분을 살펴보기
잘 마른 곶감은 속이 주황빛으로 곱고 표면에 하얀 분이 자연스럽게 올라옵니다. 색이 지나치게 검거나 분이 인위적으로 많은 것은 다시 살펴보는 것이 좋습니다. 말랑하면서도 형태가 살아 있는 것이 품질이 낫습니다.
모양과 건조 상태를 함께 보기
좋은 곶감은 크기가 고르고 지나치게 딱딱하거나 눅눅하지 않습니다. 곰팡이가 없고 냄새가 이상하지 않은지 살펴보는 것이 좋습니다. 밀봉 포장에 유통기한이 넉넉한 것을 고르면 더 안심할 수 있습니다.
결국 핵심은 뒷면의 원산지 표기를 확인하는 것입니다. 앞면 문구나 가격만 보고 고르기보다 표기와 상태를 함께 살피면 좋은 곶감을 만날 수 있습니다. 다음 장보기 때 한 번씩 확인해 보시길 권합니다.
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