니가타에서 미식 여행은 선택이 아닌 필수다. 동해안과 맞닿아 있어 신선한 해산물이 가득하며 맛과 품질이 좋은 고시히카리의 고장이자 일본 제일의 니혼슈가 생산되는 곳이기도 하다. 니가타의 자연과 문화에 장인의 손길이 더해진 대표 맛집들을 모았다.

니기리마이
にぎり米

일본 여행 중 한 번은 먹게 된다는 주먹밥 ‘오니기리’. 어딜 가나 맛볼 수 있는 만큼 평범한 음식이지만 이곳 니기리마이의 오니기리는 니가타의 명물이라 불린다. 니가타의 농가에서 일 년에 걸쳐 만든 고시히카리를 사용하는데, 그중에서도 고시히카리의 모종을 사용해 엄격하게 재배한 클래식 고시히카리만을 사용한다. 유독 촉촉하고 폭신한 식감을 자랑해 주먹밥 하나를 먹어도 고급 요리를 먹는 듯한 기분을 느낄 수 있다. 좌석은 오픈 키친 바로 앞 바에 마련돼 있어 주문한 음식이 만들어지는 과정을 구경할 수 있다. 주먹밥은 우메보시, 참치마요, 다시마, 연어 치즈, 아보카도 참치 등 다양한 메뉴로 선보여 폭이 넓다. 주먹밥만으로는 아쉽게 느껴진다면 카케 우동이나 카카케 소바와 함께 먹을 수 있는 세트 메뉴를 주문하면 된다.

〒950-0087 新潟県新潟市中央区東大通２丁目８−4
+81 252-82-5010
08:00~19:00(브레이크 타임 15:00~16:00), 일요일 휴무
nigirimai.com

엔카페
＆CAFE

니가타를 여행하다 보면 적어도 두 번 이상은 들르게 되는 니가타 역. 여행 중 당 충전과 쉼이 필요하다면 역사 안에 자리한 엔카페를 추천한다. 역 2층 코너에 자리 잡은 엔카페는 현지인들이 애용하는 공간이기도 하다. 입구는 작지만 안으로 들어서면 널찍한 자리가 마련돼 여유롭게 쉬어갈 수 있으며 음료와 디저트의 종류를 다양하게 갖춰 취향에 맞게 고를 수 있다. 인기 메뉴로는 쫀득한 펄이 들어간 버블티와 크루아상 사이에 생크림과 딸기가 듬뿍 올라간 딸기 크로플, 얇게 썬 바나나와 초콜릿이 한 컵에 가득 담겨 나오는 바나나 파르페 등이 있다.
〒950-0901 新潟県新潟市中央区弁天１丁目１−26 オセオ弁天 2F
+81 252-48-1070
07:00~20:00(금·토요일 07:00~익일 00:00)
@andcafe_niigata_cafe

스즈카 소바
須坂屋そば

니가타의 명물로 꼽히는 헤기소바 전문점. ‘헤기’는 넓은 사각 용기를 뜻하며, 소바 면이 사각 용기에 가지런히 담겨 나와 헤기소바라 불린다. 소바를 주문하면 큼직한 사각 접시에 한 줌 정도의 소바가 가지런히 줄지어 채워져 있는데, 딱 한입에 맞는 양이라 먹기 편하다. 면의 식감도 일반 소바와 살짝 다르다. 면을 반죽할 때 해조류를 넣어 탄력감과 목 넘김이 독특해 먹는 재미를 더한다. 소바 외에도 가지, 단호박, 새우 등을 촉촉하게 튀겨낸 튀김 메뉴를 선보이며, 사이드 메뉴에 타레카츠가 있어 니가타의 명물을 한자리에서 즐길 수 있다.

〒950-0901 新潟県新潟市中央区弁天１丁目４−29 1F～3F ＩＭＡビル
+81 252-41-7705
11:00~익일 00:00
suzakaya-ekimae.owst.jp

코토리카페
コトリカフェ

츠키오카 온천 지역의 한적한 골목에 자리한 찻집. 나무로 된 빈티지한 문을 열고 안으로 들어서면 아기자기하고 아늑한 홍차 가게의 내부가 펼쳐진다. 공간이 크진 않지만 테이블 간 간격을 넓게 두어 여유롭게 머물다 가기 좋다. 따뜻한 차 한 잔과 달콤한 디저트뿐만 아니라 온천을 즐기느라 배가 출출할 손님을 위한 간단한 식사 메뉴가 마련돼 있다. 식사 메뉴는 일본의 대중적인 서민 음식으로 사랑받고 있는 나폴리탄과 카레, 단 두 가지지만 맛이 좋아 점심 맛집으로 꼽히기도 한다. 카페 한쪽에는 공방에서 직접 만든 아기자기한 소품을 판매하고 있어 특별한 기념품을 구입하기도 좋다.

〒959-2338 新潟県新発田市月岡温泉552-60
+81 254-20-7527
10:00~17:00, 수요일 휴무

쿠시가츠 다나카
Kushikatsu Tanaka
串カツ田中

쿠시카츠 다나카는 쿠시카츠 맛집으로 유명한 프랜차이즈 식당이다. 창업자가 아버지의 레시피를 따라 각종 재료를 바삭하게 튀겨낸 꼬치 튀김, 쿠시카츠를 만들어 팔았는데 맛이 좋아 일본을 대표하는 쿠시카츠 맛집으로 자리 잡았다. 아무리 바빠도 주문과 동시에 한 번에 한 개의 재료만 튀겨 갓 튀겨낸 최상의 쿠시카츠를 맛볼 수 있다. 쿠시카츠 다나카는 활기찬 분위기와 서비스로도 유명하다. 특히 <주사위 게임>은 쿠시카츠 다나카의 대표적인 이벤트로 손님들을 즐겁게 한다. 메가 하이볼을 주문하고 주사위 두 개를 던져 같은 숫자가 나오면 무료, 두 개의 주사위 숫자 합이 짝수이면 반값, 홀수이면 제값에 제공한다. 운이 없어도 밑져야 본전이니 손님들은 너도나도 주사위를 던지며 즐거운 분위기 속에서 술자리를 즐긴다.

〒950-0086 新潟県新潟市中央区花園１丁目６−1 シングルイン新潟第一
+81 50-2019-5832
17:00~익일 00:00
kushi-tanaka.com/restaurant/detail/niigata