60년 세월 동안 한 자리에서 숯불만을 고집해온 이곳은 초량갈비 골목을 대표하는 정통 갈비구이집이에요.
냉동하지 않은 생고기를 참숯 위에서 굽는 방식으로 깊은 불향과 육즙을 동시에 잡은, ‘정직한 갈비집의 표본’이라 불립니다.
단짠한 양념과 깔끔한 반찬 구성, 그리고 손맛이 느껴지는 숯불 향으로 오랜 세월 사랑받고 있습니다.
✔️ 대표 메뉴
▶ 생갈비 11,000원
▶ 돼지갈비 11,000원
▶ 삼겹살 11,000원
▶ 목살 11,000원
▶ 포장 및 전국 택배 가능
✔️ 맛의 비결
▶ 생갈비는 냉동하지 않은 생고기를 사용해 부드럽고 육즙이 풍부합니다.
▶ 돼지갈비는 초량식 단짠 양념으로 밸런스가 좋아 불향이 더욱 깊게 스며듭니다.
▶ 반찬은 파절이, 된장, 콩나물장아찌 등으로 구성되어 담백하고 정갈한 한상 차림을 완성합니다.
✔️ 맛의 비결
▶ 생갈비는 냉동하지 않은 생고기를 사용해 부드럽고 육즙이 풍부합니다.
▶ 돼지갈비는 초량식 단짠 양념으로 밸런스가 좋아 불향이 더욱 깊게 스며듭니다.
▶ 반찬은 파절이, 된장, 콩나물장아찌 등으로 구성되어 담백하고 정갈한 한상 차림을 완성합니다.
✔️ 분위기
▶ 오래된 골목의 정취가 남아 있는 소박한 숯불구이집으로, 내부는 좌식 테이블과 오픈형 숯불 자리가 마련되어 있습니다.
▶ 붉게 피어오르는 참숯불의 온기와 사장 부부의 친근한 서비스가 어우러져 정겨운 식사 시간을 선사합니다.
✔️ 방송출연
2025년 10월 20일 KBS2 ‘2TV 생생정보 – 믿고 떠나는 스타의 고장’에 소개되었어요.출연자 가수 허찬미가 직접 방문해 숯불에 구운 돼지갈비와 생갈비를 맛보고 “불향과 육즙이 완벽하다”고 극찬했습니다.방송에서는 전국 택배와 포장 서비스도 함께 소개되며, 초량골목의 전통 맛집으로 조명되었죠.
✔️ 기본정보
▶ 상호명: 싱싱숯불갈비
▶ 주소: 부산광역시 동구 초량로 17-6 (초량동 197-26)
▶ 전화번호: 051-467-4823
▶ 영업시간: 11:00~23:00
▶ 정기휴무: 매주 일요일
✔️ 총평
참숯불 향, 기본기, 정직한 양념까지 — 세 가지 모두 균형 잡힌 진짜 갈비 맛집이에요.“초량골목에서 가장 기본기가 탄탄한 집”이라는 평가처럼, 여행 중 한 끼 제대로 된 갈비를 즐기고 싶다면 꼭 들러보세요.
